Prăjitura ora 12, desertul cu aromă de copilărie. Rețeta pas cu pas

Prăjitura ora 12, desertul cu aromă de copilărie. Rețeta nu este deloc una complicată, iar gustul acestei prăjituri este unic, Cei care vor să se simtă din nou ca atunci când mergeau cu părinții la cofetăria din colt, trebuie neapărat să încerce această rețetă.

Prăjitura ora 12. Rețeta pas cu pas

Pentru blat ai nevoie de următoarele ingrediente: 8 ouă, 300g zahar, o lingurita esenta de vanilie, o lingurita esenta de rom, 50ml apă, 80g unt moale la temperature camerei, 300g faina, 100g cacao, un pliculet praf de copt.
⠀
Pentru prepararea siropului folosim 500ml apa, 250g zahar, 2 plicuri de cappuccino și o esenta de rom.
⠀
Pentru glazura avem nevoie de 250g ciocolata fondanta, 250ml smantana dulce, 2 linguri ulei, o lingura miere și 500ml frișcă.

Citește și Rețeta de ciorbă de pui a Getei Sterp. Care e secretul surorii lui Culiță Sterp: ”Cea mai rapidă și bună ciorbă”

Mod de preparare

Alte articole

Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Florin Dumitrescu, rețetă reinterpretată de plăcintă cu dovleac. Ingredientele recomandate de celebrul chef

Avem nevoie de o tava de 25×30 cm, pe care o tapetăm cu hârtie de copt și o ungem cu unt. Înainte să ne apucăm de treabă este musai să aprindem cuptorul ca să se încingă și îl setăm la 180 de grade.

Începem să separăm ouăle, amestecăm galbenusurile cu 150g zaharul, apa, romul si vanilia pana ouale isi dubleaza volumul. Adaugam untul moale și continuăm să mixam.

Separat, batem bine albusurile cu 150g zahar si un praf de sare, pana când obținem o bezea tare. Apoi, adaugam gălbenușurile peste bezea si amestecam incet cu ajutorul unei spatule.

Cernem faina, după care o amestecăm cu cacao și praful de copt și o turnăm  și amestecam si turnam compoziția pregătită, apoi o punem în tavă și coacem timp de 20-25 de minute. După ce a trecut testul scobitorii, scoatem blatul din cuptor și îl lăsăm să se răcească. Abia după aceea îl scoatem din tavă, îi taiem marginile si il taiem in 36 de cuburi. Punem cuburile in tava, lasand spatiu intre ele.⠀

Citește și Rețeta de prăjitură cu foi de zahăr ars a Corneliei Rednic: ”Așa o făcea bunica. Este o prăjitură simplă, un deliciu”
⠀
Trecem la pregătirea siropului. Topim zaharul pana devine auriu, apoi adaugam apa si romul. Lasam sa fiarba la foc mic, pana când se topește tot zahărul. Lasam siropul sa se răcească, după care îl turnam peste cuburile de prajitura sau inmuiem fiecare cub foarte bine in sirop. ⠀

Ne ocupăm și de glazură. Încălzim smantana dulce pana aproape de punctul de fierbere, după care o luăm de pe foc și adăugăm ciocolata  taiata grosier sau cubulete, uleiul si mierea. Amestecam pana sunt topite si obținem o glazura lucioasa, scrie teoskitchen pe Instagram.

Batem 500ml frisca si 2 lingurite de intaritor pentru frisva, apoi punem cate un mot de frisca pe fiecare prajitura, cu ajutorului unui pos și gata. Prăjitura copilăriei este gata de a fi savurată.

Poftă bună!