Rețetă de chec pufos cu 5 ouă. Un desert care nu te va dezamăgi!

Prezent în meniurile de sărbătoare, checul este un desert tradițional iubit de mulți români. Rețeta de chec pufos cu 5 ouă se bazează pe un echilibru ideal între modul de preparare corect și ingrediente simple. Dacă urmezi această rețetă pas cu pas, vei obține o prăjitură senzațională de fiecare dată.

De ce ingrediente ai nevoie pentru rețeta de chec pufos?

Pentru o prăjitură fină și gustoasă, ai nevoie de:

• 5 ouă mari;
• 200 grame de zahăr;
• 200 grame de făină;
• 100 ml ulei;
• un plic de praf de copt;
• coajă rasă de lămâie sau vanilie pentru aromă;
• un praf de sare;
• opțional, poți adăuga cacao pentru un aspect marmorat sau stafide, nuci ori ciocolată pentru un plus de savoare.

Citește și: Chec grecesc cu cireșe. Rețeta transmisă din generație în generație

Alte articole

Chec cu fistic și ciocolată. Desertul care te va face să te lingi pe degete

Chec guguluf cu căpșuni. Desertul de sezon de care nu te vei mai sătura

E gata în maximum 40 de minute!

Trebuie să urmezi acești pași simpli pentru a obține o delicatesă senzațională:

1. Se separă ouăle, iar albușurile se bat spumă cu un praf de sare.
2. Se adaugă treptat zahărul și se mixează până se formează o bezea fermă.
3. Gălbenușurile se amestecă separat cu uleiul și aromele, apoi se încorporează ușor în albușuri, cu o spatulă, prin mișcări largi.
4. Făina cernută și amestecată cu praful de copt se adaugă treptat, până la omogenizare.
5. Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu făină.
6. Se coace în cuptorul preîncălzit la 170°C, timp de aproximativ 35–40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
7. Este important să nu deschizi ușa cuptorului în primele 20 de minute, pentru a păstra checul crescut.

Citește și: Chec cu fistic și ciocolată. Desertul care te va face să te lingi pe degete

Sfaturi utile pentru un chec reușit

Pentru un chec perfect, ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, deoarece ajută la o mai bună omogenizare și la o creștere uniformă în cuptor. Aerarea corectă a albușurilor este cheia unei texturi pufoase, iar încorporarea atentă a făinii evită formarea cocoloașelor.

Pentru un chec cu aspect marmorat, separă o treime din compoziție și adaugă 1-2 linguri de cacao. Alternativ, toarnă alutatul simplu și cel cu cacao în tavă, apoi tece cu o furculița prin aluat pentru a crea un model. Poți adaugă și o coajă de portocală sau câteva picături de esență de rom pentru un plus de savoare.

Un alt truc folosit de gospodine pentru un chec pufos este adăugarea unei linguri de apă în compoziție, chiar înainte de a adăuga făina. Apa minerală ajută la formarea unei texturi mai moi și aerate.

După coacere, lasă checul să se răcească în tavă 10 minute. Presară zahărul pudră deasupra sau glazurează-l cu ciocolată topită pentru un aspect mai elegant. Acoperă checul cu folie alimentară pentru a-l păstra proaspăt câteva zile.

Rețeta de chec pufos cu 5 ouă este un desert versatil, care îți dă posibilitatea să-l pregătești în orice moment al zilei. Fie că îl prepari pentru musafiri sau pentru familia ta, gustul său clasic și textura îl vor face rapid desertul tău favorit.