Rețeta de kebab de pui cu sos de iaurt. Chef Janni Alexandridis a dezvăluit secretul: „Se ung cu glazură pe fiecare parte și sunt gata”

Kebab de pui cu sos de iaurt este o rețetă care se prepară foarte simplu, iar rezultatul este extrem de gustos. Ai nevoie de doar câteva ingrediente, pentru a mânca preparatul preferat chiar la tine acasă.

Citește și: Rețeta de sushi a lui Janni Alexandridis! Trucul secret al câștigătorului de la Chefi la cuțite pe care toate gospodinele ar trebui să îl știe

Kebab de pui cu sos de iaurt. Ingrediente:

• 500g carne pui tocată
• 1 ardei gras
• 1 ceapă
• 2 căței usturoi
• 1 legătură de pătrunjel
• sare
• piper
• pastă de roșii
• 50 g boia afumată
• 15 g chimion
• 50 g pesmet
• 1 ardei iute
• 1/2 roșie
• 250 g iaurt
• 1/2 lămâie (zeamă)
• 1 cățel usturoi

Mod de preparare

Alte articole

Janni Alexandridis, dezvăluiri din culisele „Beach, please!”. Ce a servit Wiz Khalifa și care au fost pretențiile care au șocat pe toată lumea: „A fost un pic ciudat”

Rețeta de sushi a lui Janni Alexandridis! Trucul secret al câștigătorului de la Chefi la cuțite pe care toate gospodinele ar trebui să îl știe

„Pentru felul principal, se va folosi carne tocată de pui. Toate legumele se vor toca în cuburi, și pătrunjelul cât mai mărunt. Se amestecă sub blenderul vertical, împreună cu un praf de sare și o lingură de pastă de roșii, până se obține o cremă.

Se strecoară printr-o sită și se păstrează sosul (zeama rezultată din mixul de legume). Peste sos, se mai adaugă încă o lingură de pastă de roșii și puțin boia, pentru un gust mai intens.

Carnea tocată de pui se amestecă împreună cu legumele rezultate, cu puțină sare, boia afumată, piper și coriancdru măcinat. Se amestecă totul, până se încorporează foarte bine ingredientele. Pentru a se închega mai bine compoziția, se adaugă pesmet.

Peste iaurt, (pentru sosul de iaurt), se adaugă zeamă de lămâie, un cățel de usturoi ras, piper, sare și se amestecă. Într-o tigaie cu ulei încins, se prăjesc legumele pentru garnitură (roșia, ardeiul iute și ardeiul gars) și kebabul de pui. Se ung cu glazură pe fiecare parte și sunt gata„, a spus chef Janni Alexandridis.