Rețeta de langoși care ți se topesc în gură! Care este trucul secret folosit de unguroaice

Langoșii sunt foarte apreciați de mulți români, fiind o delicatesă adorată atât în varianta dulce, cât și în cea sărată. Chiar și într-o versiune potrivită pentru post, acești langoși sunt ușor de preparat și cu siguranță vor satisface toate gusturile din familie, provocând dorința de a mai cere o porție.

Pentru a pregăti acești langoși de post, este crucial să manipulați aluatul cu grijă, iar un ingredient, la prima vedere obișnuit, va conferi preparatului final acel gust dorit. Respectând fiecare etapă a rețetei cu atenție, veți obține cu succes rezultatul dorit.

Citește și: Alimentul care provoacă sughițul. Românii îl adoră și-l mănâncă la fiecare masă

Tradițional, langoșul este o pâine plată făcută dintr-o combinație de făină, lapte, drojdie și cartofi sau iaurt. Această rețetă are rădăcini vechi, fiind coaptă în cuptor, o tradiție care încă se păstrează în anumite regiuni. După coacere, langoșul este garnisit cu diverse ingrediente pentru a-i îmbunătăți gustul.

Alte articole

Vrei să prepari gogoși ca în Ardeal? Un singur ingredient face diferența. Iată rețeta moștenită din bătrâni

Plăcintă de mere cu aluat turnat. Cum fac bucătăresele din Ardeal rețeta din străbuni

De obicei, acești langoși sunt umpluți cu brânză sărată și cremoasă, precum feta, dar puteți experimenta și cu alte tipuri de brânză, cum ar fi cașcavalul, telemeaua, brânza de burduf sau halloumi. Pentru a intensifica aroma, puteți adăuga și oregano sau busuioc peste umplutură.

Chiar și în varianta de post, acești langoși sunt delicioși și vor fi cu siguranță apreciați de întreaga familie. Îndulciți-vă ziua cu această rețetă simplă și gustoasă, care va transforma masa într-un festin culinar, fără să sacrificați gustul tradițional al langoșilor.

Pentru a pregăti acești langoși delicioși, începeți prin a dizolva drojdia proaspătă în apă caldă și adăugați și sare în amestec. Apoi, treptat, adăugați făina și frământați până obțineți un aluat neted, omogen și ușor elastic. Pentru a evita lipirea, presărați făină pe suprafața de lucru și împărțiți aluatul în bile mai mari. Apoi, fiecare bilă este unsă cu ulei și lăsată la dospit timp de aproximativ 20 de minute.

Pentru a pregăti acești langoși, este nevoie de următoarele ingrediente:

• 750 grame de făină,
• 30 grame de drojdie proaspătă sau 10 grame granulată,
• o linguriță de zahăr,
• 350 ml apă,
• o linguriță de sare,
• 500 grame de piure de cartofi.

Modul de preparare

Curățați și tocați doi-trei cartofi medii și puneți-i la fiert în apă suficientă pentru a-i acoperi complet.

Încălziți apa și amestecați drojdia (proaspătă sau uscată) cu zahărul într-un bol. Adăugați apoi apa și o lingură de făină la amestecul de drojdie și amestecați până când obțineți o compoziție omogenă. Lăsați compoziția deoparte pentru a activa drojdia.

După ce cartofii s-au fiert, zdrobiți-i și adăugați maiaua de drojdie peste piureul obținut. Mixați bine și încorporați făina treptat, frământând aluatul până când devine compact.

Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la dospit pentru cel puțin o oră.

După ce aluatul a crescut suficient, presărați făină pe blatul de lucru și pe mâini. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și modelează-le sub formă de discuri. Prăjiți-le în ulei încins până când devin aurii pe ambele părți.

Această rețetă simplă și gustoasă de langoși de post vă va încânta cu siguranță papilele gustative și va fi apreciată de întreaga familie. Fiind ușor de preparat și având un gust delicios, acești langoși vor deveni rapid preferații la masa de prânz sau cină.

Citește și: Zodiile care își găsesc adevărata fericire în următoarele 3 luni. Doar patru nativi vor avea norocul de partea lor