Rețeta de mucenici a lui Chef Cătălin Scărlătescu. Ușor de făcut, greu de uitat

În câteva zile, mucenicii vor fi pe masa noastră, dar dacă vrem ca aceștia să aibă un gust și o textură mai bune ca niciodată, putem încerca rețeta lui Chef Cătălin Scărlătescu.

Pentru a pregăti această rețetă delicioasă de mucenici, avem nevoie de câteva ingrediente simple, la îndemâna oricui: 500 de grame de făină, 200 ml de apă caldă, 100 ml de ulei și aproximativ 50 de grame de drojdie. Avantajul acestei rețete este că nu necesită ingrediente complicate sau greu de găsit.

Citește și: Cinci rețete de preparate delicioase pentru postul Paștelui. Se fac ușor și nu sunt scumpe

Tot ce trebuie să facem este să mergem la orice magazin din țară, să adunăm ingredientele și, în scurt timp, vom putea începe să pregătim mucenicii scrie click.ro.

Alte articole

Mucenici muntenești sau mucenici moldovenești. Cea mai veche rețetă datează din 1871

Chef Scărlătescu, rețetă vegetariană la început de primăvară. „P-asta nu ați văzut-o!”

Pe lângă făină, apă caldă, ulei și drojdie, nu trebuie să uităm să adăugăm și puțină sare și zahăr vanilat pe lista ingredientelor. După ce avem toate aceste produse la îndemână, suntem pregătiți să începem să facem mucenicii, iar procesul va fi unul destul de rapid!

Desigur, nu trebuie să uităm de zeama, care este la fel de importantă. Pentru aceasta, avem nevoie de trei litri de apă, 800 de grame de nuci mărunțite, 350 de grame de zahăr, coajă de lămâie, zahăr vanilat, puțină scorțișoară, esență de rom și un praf de sare.

Cu aceste ingrediente, zeama va adăuga un gust delicios și o aromă deosebită mucenicilor noștri.

Vom începe prin a pune făina într-un vas și a forma o gaură în mijloc. Apoi, adăugăm zahărul vanilat, sarea, uleiul, drojdia și apa. Totul se amestecă bine până obținem o cocă densă. După ce lăsăm aluatul la dospit, presărăm făină pe masă și întindem bine coca, pregătindu-ne pentru următoarele etape ale rețetei.

După ce am întins aluatul subțire, îl tăiem în fâșii mici pe care le modelăm în formă de „8”. Mucenicii trebuie puși la fiert, iar apoi lăsați câteva minute în cuptor. Chef Cătălin Scărlătescu ne sugerează să îi lăsăm să se întărească, lăsându-i peste noapte după ce i-am scos din cuptor. Astfel, vor avea o textură perfectă și un gust delicios.

Pentru zeamă, punem apa la fiert, iar când aceasta începe să fiarbă, adăugăm toate ingredientele necesare: nucile mărunțite, zahărul, coaja de lămâie, zahărul vanilat, scorțișoara, esența de rom și un praf de sare. După ce zeama este gata, o turnăm peste mucenici și îi putem savura cu mare plăcere!

Citește și: Gogoși cu mere. Rețeta exactă pentru un castron plin