Gogoși cu mere. Rețeta exactă pentru un castron plin

Pe lângă faptul că sunt ușor de preparat, gogoșile cu mere sunt și incredibil de aromate. Combinând gustul dulce al merelor cu aroma inconfundabilă de scorțișoară, acest desert devine o adevărată încântare pentru simțuri. Vei simți perfect echilibrate texturile și aromele în fiecare, iar rezultatul final te va face să vrei să le pregătești cu orice nouă ocazie.

Citește și: Tortul Kilimanjaro, un desert desăvârșit, care impresionează prin savoare și textură

Ingrediente:

– 750 gr mere
– 1 linguriță scorțișoară
– 3 ouă
– 400 gr iaurt (3,5% grăsime)
– 10 gr praf de copt
– 1 vârf de linguriță sare
– 500-550 gr făină
– 50 gr zahăr pudră

Mod de preparare:

Începe prin a spăla bine merele și a le usca, cu un prosop curat. Apoi, dă-le pe răzătoare. Este important să le razi bine pentru ca sucul lor să se amestece perfect cu celelalte ingrediente. După ce le-ai dat pe răzătoare, adaugă o linguriță de scorțișoară și amestecă, astfel încât aromele să se combine perfect.

Alte articole

Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Florin Dumitrescu, rețetă reinterpretată de plăcintă cu dovleac. Ingredientele recomandate de celebrul chef

Într-un bol separat, pune iaurtul și adaugă praful de copt. Amestecă bine până când praful de copt se dizolvă complet în iaurt, formând un amestec omogen. Acesta va adăuga gogoșilor o textură pufoasă și aerată.

Sparge ouăle într-un alt bol și adaugă un praf de sare. Bate-le ușor cu un tel sau cu un mixer până devin spumoase și pufoase. Acest pas va contribui la structura moale a gogoșilor.

Toarnă ouăle bătute peste amestecul de iaurt și mere, amestecând totul bine pentru a integra toate ingredientele. Adăugarea ouălor va ajuta la legarea compoziției și va oferi un plus de aerisire aluatului.

Adaugă făina treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Este important să adaugi făina treptat, astfel încât aluatul să aibă consistența dorită – ușor mai dens decât aluatul pentru clătite, dar nu prea greu.

Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-un ceaun, la foc mediu. Uleiul trebuie să fie bine încins, pentru ca gogoșile să se prăjească uniform și să devină crocante la exterior, dar moi și pufoase în interior.

Folosește o lingură mare pentru a forma porții de aluat și scufundă-le în uleiul fierbinte. Este recomandat să umezești lingura în apă rece înainte de fiecare adăugare, pentru a preveni lipirea aluatului.

Prăjește gogoșile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante. Nu pune prea multe odată, pentru a evita scăderea temperaturii uleiului. După ce le-ai scos din ulei, pune-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Gogoșile cu mere pot fi servite fie simple, presărate cu zahăr pudră pentru un plus de dulceață, fie glazurate cu un sos de vanilie, caramel sau ciocolată. Pentru o combinație și mai delicioasă, poți adăuga o linguriță de miere sau un strop de sirop de arțar pentru un gust mai intens.

Sfaturi pentru gogoși perfecte

Pentru cele mai bune gogoși, este indicat să folosești mere dulci și suculente, precum merele Gala sau Golden Delicious. Acestea vor adăuga un gust delicios și nu vor fi prea acrișoare.

Dacă nu ești sigură că uleiul este suficient de încins, poți face un test simplu: pune o mică cantitate de aluat în uleiul fierbinte. Dacă începe să se rumenească rapid, atunci uleiul este gata pentru a adăuga gogoșile.

Poți adăuga în aluat și alte condimente, precum nucșoară sau vanilie, pentru a-i da un plus de aromă. De asemenea, dacă preferi gogoșile mai puțin dulci, poți reduce cantitatea de zahăr din aluat și să le presari doar cu zahăr pudră la final.

De ce să prepari gogoșile cu mere?

Gogoșile cu mere sunt desertul ideal pentru orice moment al zilei! Fie că le prepari pentru un mic dejun rapid, fie ca o gustare pentru vizite sau o masă festivă, aceste gogoși sunt o alegere perfectă datorită combinației de textură pufoasă și gust delicat, dar intens de mere și scorțișoară.

De asemenea, sunt o alternativă mai sănătoasă decât multe alte deserturi, deoarece merele sunt o sursă excelentă de vitamine și antioxidanți.

Încearcă această rețetă simplă și rapidă și vei descoperi un desert irezistibil care îți va face papilele gustative să danseze de plăcere!

Citește și: Simona Trușcă, rețetă de tort de morcovi. Cel mai gustos iese dacă adaugi caramel sărat!