Rețeta de orez cu lapte care îți dă peste cap papilele gustative. Florin Dumitrescu surprinde cu varianta cu caramel

Când ne gândim la copilărie, probabil că desertul care ne vine prima oară în minte este orezul cu lapte. Această gustare a făcut deliciul mai multor generații, fiind încă apreciat de cei mici și cei mari. Chef Florin Dumitrescu a împărtățit rețeta lui favorită, la care adaugă fructe și caramel.
Alina Costache
02 sept. 2023, 19:28
Rețeta de orez cu lapte care îți dă peste cap papilele gustative. Florin Dumitrescu surprinde cu varianta cu caramel
Rețeta de orez cu lapte care îți dă peste cap papilele gustative. Florin Dumitrescu surprinde cu varianta cu caramel

Cea mai bună rețetă de orez cu lapte. Există câteva preparate cu o puternică amprentă asupra menatalului nostru, care de la prima înghițitură ne proiectează direct în copilărie. În fruntea acestora, nu există nicio îndoială că se află orezul cu lapte, un deliciu îndrăgit de generații întregi, de la cei mai mici la cei mai mari.

Citește și: Cel mai bun truc pentru a găti orez! Ce trebuie să faci ca să nu se mai lipească de cratiță

Cu toate acestea, diverși bucătari au adus propriile lor inovații asupra acestui preparat clasic, iar Florin Dumitrescu ne oferă propriul său „twist” asupra rețetei. Prin urmare, celebrul bucătar ne propune să savurăm orezul cu lapte însoțit de fructe și un sos caramel special, preparat după rețeta sa unică.

„Vă arăt astăzi o nouă formă de a face orezul cu lapte. Începem prin a pune laptele la fiert, la foc mic. Am pus 1,5 litri de lapte, 150 de grame de zahăr și două batoane de vanilie.  Putem merge acum mai departe cu cealaltă operațiune, cu fructele. Curățăm ananasul , tăiem și merele și pregătim cele două frigărui. Punem ananas, măr, căpșune.”, spune Florin Dumitrescu.

După ce pregătește frigăruile de fructe și le așează în tigaie pentru a obține o caramelizare perfectă pe ambele părți, chef Florin Dumitrescu se concentrează asupra preparării sosului de caramel. Pentru acest sos, veți avea nevoie doar de câteva ingrediente, iar procesul de gătire este surprinzător de simplu, gata în doar câteva minute.

„Pentru caramel, într-o tigaie punem 4 linguri de zahăr și lăsăm să se topească. Frigăruiele de fructe le dăm cu puțin zahăr înainte și le punem într-o tigaie. Întoarcem fructele. Pentru caramel, avem nevoie să avem la îndemână coniac, smântână de gătit și unt. În momentul în care zahărul este topit, putem pune coniacul, după care punem smântâna și lăsăm să fiarbă și mai punem aproximativ 80 g de unt. Când este gata, trebuie să-l lăsăm doar să se răcească.”, a continuat acesta.

În etapa finală, odată ce sosul de caramel și fructele sunt pregătite, bucătarul începe procesul de preparare a orezului cu lapte, care este baza rețetei. Singurul lucru rămas acum este asamblarea corectă a farfuriei, pentru a se asigura că aceasta conține toate cele trei elemente.

„Acum ne apucăm de orez. Punem unt, iar când se topește, punem orezul. V-aș recomanda să puneți maxim 40 de g de orez, asta înseamnă doi pumni. Amestecăm orezul, după care îl flambăm cu coniac și începem să adăugăm laptele dulce și cu gust de vanilie. Baza sa este să-i oferi lichid ori de câte ori îți cere. Gustați și vedeți dacă mai are nevoie de lichid și adăugați de fiecare dată, de câte ori e nevoie, astfel încât să ajungeți cu orezul la textura pe care o doriți. La final adăugăm fructele, caramel. Acesta e un orez cu lapte pentru adulți, iar dacă vreți să-l faceți pentru copii, scoateți coniacul, dar nu mai sunt la fel farfuriile.”, mai spune el.

Citește și: Ce se întâmplă dacă pui o pungă cu orez în congelator! Trucul salvator pe care toate gospodinele trebuie să îl știe

DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Poliția i-a confiscat o armă actualului ministru al Culturii. Demeter Andras a fost cercetat penal
Capital.ro
Mașinile mai vechi de 12 ani vor avea interzis! Noi reguli pentru românii cu mașini pe benzină sau motorină
Playtech.ro
Maria Mihalache, cea mai rapidă sportivă din România, dar şi cea mai frumoasă! Sacrificiile făcute pentru sport
DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Veste mare pentru șoferi. Se reduce aglomerația pe Valea Prahovei
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
16 județe din România sunt sub avertizare de cod galben de vijelii! Meteorologii ANM anunță descărcări electrice, intensificări ale vântului și grindină
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 2 stele din Costinești. Ireal cum arătau camerele și ce a găsit șeful ANPC în baie
Playsport.ro
Interzicerea virajelor la stânga ar putea reduce accidentele și ambuteiajele. Măsura, testată deja în tot mai multe orașe...
Capital.ro
Zi de doliu! Am pierdut cel mai iubit actor. Nu se va mai naște cineva ca el: Un geniu blând, frumos și jucăuș
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Anunț privind recalcularea pensiilor! Ministrul Muncii, Florin Manole, a confirmat! Se iau în considerare noi venituri
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare