Rețeta de papanași delicioși a Laurei Cosoi. Cum să prepari un desert perfect pentru copii în câțiva pași simpli

Rețeta de papanași delicioși a Laurei Cosoi. Ingredientele folosite în acest preparat ne dau de înțeles că papanașii vor avea un gust cu totul și cu totul special. În compoziția lor se va folosi kefir, pesmet și nucă.

Rețeta de papanași delicioși a Laurei Cosoi. Cum să prepari un desert perfect pentru copii în câțiva pași simpli

Puțini știu că Laura Cosoi este o împătimită între ale gastronomiei și a reușit să câștigat și premiul Best TV Chef Book-Europe, pentru volumul „Rămâi la masă?“, în cadrul concursului Gourmand World Cookbook Awards, din China, în anul 2015.

Ingrediente pentru papanașii cu kefir, pesmet și nucă:
-150 g griș,
-1 gălbenuș de ou,
-o lingură de sana sau kefir,
-1/2 linguriță scorțișoară,
-1/2 linguriță cardamon,
-2 linguri esență vanilie,
-3-4 linguri de miere (sau zahăr),
-1 lingură unt,
-1/2 cană pesmet,
-3 linguri nucă  măcinată,
-un pliculeț zahăr vanilat (opțional).

Alte articole

Preparatul tradițional românesc inclus în „Top 100 cele mai gustoase deserturi din lume”. A obținut aproape 100.000 de voturi în TasteAtlas

Ingredientul secret care face papanașii pufoși și umezi la interior. O bunătate care ți se topește în gură

Citește și: VIDEO! Bucătarul Cătălin Petrescu de la Chefi la Cuțite prezintă rețeta de pește învățată de pe Muntele Athos, de la călugari! Cum se gătește „peștele aghioritic”?!
Mod de preparare pentru papanașii Laurei Cosoi

-La foc mic, într-o oală se pune sana,
-Se amestecă constant și când începe să se separe se adaugă grișul treptat, în ploaie,
-Apoi se adaugă cardamonul, scorțișoara, vanilia, gălbenușul bătut și mierea,
-Se amestecă la foc mic până când compoziția devine omogenă și relativ groasă, ca pentru o mămăligă mai tare,
-Apoi se ia de pe foc și, într-o altă tigaie, se pune untul, apoi pesmetul, nuca și zahărul vanilat.
-În continuare se amestecă continuu până compoziția capătă o culoare rumenie,
-Imediat după, cu o lingură se ia din oală compoziția și se fac niște bile pe care le tragi în pesmet.

Totodată, poți adaugă și brânză de vacă în compoziție, dar în acest caz va trebui să folosești mai mult griș. După preferință, papanașii Laurei Coșoi pot fi umpluți cu fructe sau magiun.

Citește și: Ai preparat greșit toată viața pastele carbonara. Iată rețeta originală cu care vei da pe spate toată familia! Secretul pe care trebuie să îl știe orice gospodină