Rețetă de prăjitură cu „foi odihnite” din Maramureș. Este nelipsită de pe masa românilor, de sărbători

Prăjitură cu „foi odihnite”, rețeta unei gospodine din Maramureș. Doamna Maria Merca de la Pensiunea Mara din Desești a dezvăluit ingredientele necesare, dar și modul de preparare pentru acest desert.

„Toată lumea care a fost aici și o știe vrea prăjitură din asta. Rețeta este de la mama mea. O făcea de când eram mică, dar pe vremea aia nu prea participam la gătit, doar o mâncam. Între timp am făcut-o de zeci de ori. O fac cel puțin de câteva ori pe an, pentru oaspeți și prieteni. Este foarte apreciată. Foarte important este ca frișca să fie naturală, nu la tub și, pe cât posibil, din smântână grasă de casă. Altfel nu iese la fel ca aici”, spune doamna Maria, potrivit Antena3.ro.

Prăjitură cu „foi odihnite”. Ingrediente:

• 1 cană zahăr
• 1 cană nucă măcinată
• 2 căni făină
• 2 ouă
• 3 linguri miere
• 4 linguri lapte
• 1 linguriță bicarbonat

Citește și: Ce secret are Mirela Vaida pentru cel mai bun cozonac moldovenesc. Rețeta moștenită de la mama ei

Alte articole

Rețete cu ciuperci recomandate de Mihaela Bilic: ”Există gusturi care ne duc înapoi în trecut”

Salam de biscuiți, rețetă de post fără coacere. Se face foarte ușor și ai nevoie doar de câteva ingrediente

Mod de preparare

Se amestecă toate într-un bol, se frământă un pic aluatul până se încorporează toate ingredientele. Se lasă la rece 12 ore, sau peste noapte.

Se scoate aluatul din frigider și se fac 3 sau patru foi (în funcție de cât de mare este tava). Se coc la cuptor, la aproximativ 220 de grade, timp de aproximativ 7 minute.

Pentru cremă ai nevoie de frișcă de casă (smântână rece bătută cu zahăr după gust, până cu obține o textura aerată), nucă macinată după gust și esență de vanilie. Toate acestea se amestecă și se umplu foile cu cremă, apoi se lasă până a două zi, până se înmoaie prăjitura, înainte de a fi servită.