Ce să pui în salata de boeuf ca să nu ți se aplece. Trucul gospodinelor iscusite pentru cea mai delicioasă rețetă de Crăciun și Revelion

Rețeta originală pentru salata de boeuf  conține carne de vită fiartă foarte bine, stoarsă și tăiată mărunt. Cu toatea astea, multe persoane aleg să folosească carne de pui sau de curcan în loc de vită. E bine de știut, totuși, că vițelul se potriveșter cel mai bine cu sosul acrișor și ingredientele picante din acest preparat.

Atunci când preparați salata de boeuf, evitați cartofii albi și făinoși. Aceștia vor deveni prea moi și se vor zdrobi în timpul fierberi. Cartofii roșii sunt mai potriviți, pentru că își păstrează mai bine textura atunci când sunt fierți. Cartofii se fierb întotdeauna în coajă!

Citește și: Secretul pentru cel mai bun lichior de ouă. Prepară-l ca un profesionist și impresionează-i pe toți

Ce se pune în salata de boeuf

Mulți români folosesc și mazăre, chiar dacă aceasta nu face parte din rețeta originală. Mazărea are o aromă specială și poate schimba gustul salatei. Legumele rădăcinoase precum morcovii, păstârnacul și rădăcina de pătrunjel sunt cele mai potrivite.

Alte articole

Ingredientul secret pentru salata de boeuf perfectă. Trucul folosit de Chef Scărlătescu şi reţeta lui Chef Dumitrescu

Cât costă salata de boeuf făcută de Cătălin Scărlătescu. Ce a spus o clientă după ce a comandat

Legumele foloite trebuie să fie scurse de apă foarte bine după ce s-au fiert. Aceste este unul dintre cele mai importante trucuri pentru salata de boeuf.

Se adaugă și castraveți murați, tăiați cubulețe mici. Și aceștia trebuie să fie foarte bine scurși, altfel maioneza se va înmuia, iar salata va avea un gust grețos.

Pentru o salată gustoasă, folosiți pulpă sau rasol de vițel. Carnea se fierbe bine cu diverse condimente (câteva boabe de piper, două foi de dafin și rozmarin). Astfel, va căpăta un gust mai bun și va fi pe placul familiei tale, dar și al oaspeților de Crăciun. Pentru a nu fi deloc grețoasă. puteți adăuga zeamă de lămâie, mai multe murături, măr sau muștar.

Citește și: Mihaela Bilic, adevărul despre salata de boeuf. Trucul prin care să nu te îngrași de sărbători: „Este decizia fiecărei gospodine”