Rețetă de weekend. Prăjitură cu nuci caramelizate, desertul care îți încântă papilele gustative

Este weekend, iar dacă ți-e poftă de o prăjitură de sezon și nu știi ce să prepari, am pentru tine o rețetă inedită: prăjitură cu nuci caramelizate.
Filip Stan
22 sept. 2024, 09:20
Rețetă de weekend. Prăjitură cu nuci caramelizate, desertul care îți încântă papilele gustative

Rețetă de weekend. Toamna avem ocazia să preparăm deserturi inedite, în care să includem fructele de sezon. Dacă deja ai preparat o prăjitură cu prune sau cu gutui, atunci vin în ajutorul tău cu o altă idee: prăjitură cu nuci caramelizate. Rețeta nu este complicată și merită făcută, pentru că te vei bucura de un gust unic și îi vei răsfăța pe cei dragi.

Rețetă prăjitură cu nuci caramelizate. Ingredientele de care ai nevoie

Ingrediente necesare

Pentru nuci caramelizate:

  • 350 g nucă
  • 4-5 linguri zahar

Pentru blat:

  • 8 albușuri de ou
  • 16 linguri de zahăr tos
  • 4 plicuri de zahăr vanilat
  • 1 praf de sare
  • 1-2 lingurițe de rom
  • sucul de la 1-2 lămâi
  • 250 g de nuci pisate

Pentru cremă:

  • 300 de grame de unt gras
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 8 linguri de zahăr
  • 200 ml de lapte rece
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 1 fiolă de esență de vanilie

Mod de preparare

Primul pas este păjirea nucilor în cuptor, timp de 2-3 minute. Se zdrobesc cu sucitorul cand sunt reci. Se face un caramel din 4-5 linguri zahar, se adauga 100 g nuci prajite si se amesteca rapid. Se intind nucile caramelizate pe o folie de aluminiu. Cand sunt reci, se piseaza, potrivit Bucataras.

Al doilea pas este blatul. Se bat albusurile spuma cu sarea, romul, zaharul si sucul de lamaie. Se adauga  250 g nuci prajite si pisate. Se coace blatul in tava de cuptor, pe hartie de copt, pentru 25-30 minute. Cand se raceste, se taie in 3 parti egale, pe lungime, dupa ce se dezlipeste de hartia de copt. (Blatul se taie in felii, nu pe inaltime ca la tort).

Citește și: Plăcinta dobrogeană. Rețeta păstrată și neschimbată de generații întregi. Care e povestea ei

Pentru cel de-al treila pas, care consta în cremă, se freaca galbenusurile cu zaharul, apoi se adauga laptele rece si se amesteca bine. Se amesteca pe foc, pana se ingroasa. Cand se raceste, se adauga zaharul vanilat. Se freaca untul. Se adauga lingura cu lingura din crema rece in unt, pana se incorporeaza bine. Se adauga esenta de vanilie.

Se asambleaza prajitura alternand straturile de blat cu cele de crema. Ultimul strat este de crema, deasupra caruia se presara nucile caramelizate. Se taie a doua zi. Pofta buna!

Citește și: Ești născut înaintea anilor ’90? Tortul de mere „înecat” în sos de caramel poate fi desertul tău preferat pentru serile reci de toamnă

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playsport.ro
Șoferii români, controlați în toată țara, cu toate dispozitivele din dotare. Ce vor urmări în următoarele 24 de ore poliţiştii de la Rutieră
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat