Rețeta de zacuscă a Gabrielei Cristea. Secretul din bucătăria vedetei

Gabriela Cristea adoră să își petreacă timp alături de familie și în bucătăria casei sale. Vedeta TV împărtășește cu fanii de pe rețelele de socializare pașii pe care îi urmează pentru a face diferite preparate delicioase.

Citește și: Zacuscă de casă, fără conservanți. Rețeta are 100 de ani, te va convinge că nimic nu se compară cu gustul tradițional

Rețeta de zacuscă a Gabrielei Cristea. Ce ingrediente folosește

– Vinete

– Ardei copt

Alte articole

Gabriela Cristea și Tavi Clonda și-au cumpărat o casă în Italia. Vedeta a postat primele imagini: „E o combinație între Toscana și are și mare”

Gabriela Cristea, vacanță alături de familie după ziua de naștere. Destinația în care a plecat vedeta: „Zona e superbă”. FOTO

– Roșii

– Ceapă

– Foi de dafin

– Ulei

– Piper

– Sare

– Fasole (pentru zacusca de fasole)

„Dacă vreți mai multe vinete în zacuscă, puneți mai multe vinete, dacă vă place cu mai multe roșii, puneți mai multe roșii. Mie, de exemplu, îmi place cu mult ardei și nu știu să vă spun proporțiile. Cred că am vreo 7-8 kg de ardei copt și tocat, cred că am vreo 10 kg de vinete, în jur de 3 kg de ce ceapă tocată, roșii am doar date prin mașina de făcut suc, nu sunt lăsate la scăzut și cred că am undeva la 4 l. Pe lângă asta mai aveți nevoie de foi de dafin, ulei, piper și sare. Amestecăm toate ingredientele să începem să facem zacuscă. Încep cu vinetele pe care le pun în oală, practic amestecăm toate ingredientele în oală. Luăm linguroiul și amestecăm. Turnam încet, încet și uleiul. Îl puneți după cum vă place vouă, nu există o cantitate, dar punem câte puțin și amestecăm.”, a spus Gabriela Cristea.

Zacuscă de casă, fără conservanți. Rețeta are 100 de ani, te va convinge că nimic nu se compară cu gustul tradițional

”Între timp am făcut și fasolea, adică am pus-o de aseară la înmuiat, am schimbat-o în patru ape și după am pus-o la fiert.

Fasolea nu trebuie să fie foarte multă, e doar de gust și cât să-i dea o trăsătură mult mai fină. După ce adaug fasolea, o mai las 5 minute să fiarbă și după o pun în borcane.

Borcanele au fost spălate și sterilizate. După ce am încălzit borcanele, începem să punem în borcan și după ce le-am umplut pe toate, le punem cu capacul în jos în pături, să stea la cald și să se răcească încet. Abia după ce s-au răcit le băgăm în cămară”, a mai spus Gabriela Cristea.