Rețetă delicioasă de pască cu brânză, fără aluat. Secretul pentru un rezultat aromat și cremos

Pasca fără aluat nu necesită frământare, iar rezultatul este perfect: un preparat fin și aromat pentru întreaga familie. Această rețetă poate fi adaptată ușor în bucătărie în funcție de preferințe. Descoperă în rândurile de mai jos lista ingredientelor necesare și modul de preparare.

Citește și: Cât costă cozonacul și pasca în restaurantul lui Cătălin Scărlătescu. Celebrul chef garantează că ingredientele sunt naturale, iar metodele de gătire tradiționale

Ingrediente: 

Pentru o tavă medie (20–24 cm):

Alte articole

Mihaela Bilic, despre alimentul sănătos care nu trebuie să lipsească de pe masa de Paște: „Scade tensiunea arterială, nivelul de colesterol”

Metoda prin care poți obține un cozonac perfect pentru masa de Paște. Secretul unui miez pufos și aromat

• 500 g brânză de vaci bine scursă;
• 3 ouă;
• 120–150 g zahăr (după gust)
• 1 plic zahăr vanilat;
• 100 g smântână;
• 50 g unt topit;
• 80 g griș sau făină;
• coaja rasă de la 1 lămâie;
• 1 linguriță esență de vanilie;
• un praf de sare;
• stafide (opțional).

Mod de preparare

• Pune brânza într-un bol și amestec-o cu ouăle și zahărul până devine cremoasă.
• Încorporează smântâna, untul topit, vanilia și coaja de lămâie.
• Adaugă grișul sau făina și omogenizează bine. Dacă folosești stafide, adaugă-le la final.
• Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace la 175°C timp de 40–45 de minute, până devine aurie deasupra.
• Lasă pasca să se răcească în cuptorul oprit, cu ușa întredeschisă, pentru a evita crăparea.

Trucuri pentru o pască perfectă

• Brânza este cheia: alege una grasă și bine scursă pentru o textură cremoasă.
• Textură fină: dacă vrei o pască mai fină, pasează brânza înainte de folosire.
• Fără supra-coacere: dacă stă prea mult în cuptor, devine uscată.
• Arome variate: poți adăuga coajă de portocală, esență de rom sau chiar bucăți de ciocolată.
• Răcire lentă: ajută la menținerea consistenței și previne lăsarea compoziției.

La rețeta de mai sus poți adăuga sau înlocui anumite ingrediente, astfel încât rezultatul să fie și mai mult pe gustul tău sau al membrilor familiei.

Citește și: Mihaela Bilic, despre alimentul sănătos care nu trebuie să lipsească de pe masa de Paște: „Scade tensiunea arterială, nivelul de colesterol”