REŢETĂ DROB MIEL. Vezi cum poţi face CEL MAI GUSTOS DROB care să-ţi amintească de mâncarea tradiţională făcută de bunica

Ingrediente:
– maruntaieile de la un miel (plamani, rinichi, ficai, inima, etc)
– un prapure de la miel
– o legatura mare de ceapa verde
– o legatura mare de usturoi verde
– 2 oua crude
– 5 oua fierte tare
– sare, piper, condimente speciale pentru drob de miel
– o ceapa mare mare, sau 2 mai mici
– 5-6 catei de usturoi
– o legatura de patrunjel
– o lingura de untura pentru uns tava

Pentru început se spală maruntaiele, bine de tot, in mai multe ape. Potrivit teoskitchen.ro, drobul e mai bun din maruntaie crude pentru ca fierberea le ia din savoare. Tocam maruntaiele, fie prin masina din tocat carne, fie cu blenderul, la fel procedam si cu cozile de la ceapa si usturoiul verde si legatura de patrunjel. Adaugam verdeata peste maruntaie, apoi pisam usturoiul. Separat calim ceapa tocata marunt impreuna cu partea alba de la usturoi si ceapa.

Cand acestea sunt aurii, se adauga peste maruntaie, se leaga compozitia cu cele 2 oua si doua felii de franzela inmuiate in apa si stoarse bine. Condimentam dupa gust si lasam compozitia sa se odihneasca.

Tava, fie ea de chec, fie o cratita rotunda, trebuie unsa bine cu untura si tapetata cu prapurele. Prapurele trebuie asezat in jurul compozitiei deci trebui sa avem grija sa treaca bine peste marginile tavii. Asezam in tava primul strat de compozitie, apoi ouale fierte intregi. Peste oua asezam si al doilea strat de compozitie si inchidem prapurele peste el.

Alte articole