A început postul Paștelui, iar credincioșii care au renunțat să mai consume carne, se gândesc ce opțiuni au pentru a avea un meniu cât mai variat. O variantă ar fi ciorba de urzici, care este sățioasă, dar mai ales gustoasă.
:format(webp):quality(80)/https://www.romaniatv.net/wp-content/uploads/2023/03/soup-5039830_1280.jpg)
Chiar dacă prețul la urzici este piperat în piețe, românii care țin post aleg să pregătească această rețetă, deoarece este sănătoasă și delicioasă.
Se prepară repede, iar gospodinele au nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 2 cartofi mari
- 200 g roșii în bulion
- borș de putină
- leuștean
- pătrunjel
- mărar
Prima dată, trebuie să punem la fier 2 litri de apă. Ceapa și morcovii se spală și se toacă mărunt, iar apoi îi punem la fiert, dar putem adăuga și rădăcină de pătrunjel, țelină sau păstârnac. După au fiert timp de 15-20 de minute, adăugăm și cubulețele de cartofi. După ce au fiert, adăugăm roșiile în bulion, sare și amestecăm.
La final, adăugăm borșul, iar după ce dă iar în clocot, adăugăm urzicile alese, spălate și tăiate nu foarte mărunt. Amestecăm și lăsăm ciorba să dea în clocot încă o dată, potrivit evz.ro
O altă rețetă delicioasă este cea de urzici cu orez și usturoi. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 de grame de urzici
- o jumătate de cana cu orez
- o ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- un ardei gras
- 100 de mililitri de ulei de măsline
- o jumătate de caserolă cu roșii cuburi
- sare și piper sucul de la o jumătate de lămâie
Urzile se opăresc, după care toacă mărunt. Ceapa, ardeiul și usturoiul se lasă la călit pentru aproximativ trei minute. Se adaugă orezul și se călește timp de trei minute, iar apoi adaugăm două căni din apa în care au fiert urzicile. Se amestecă din când în când ca să nu se lipească orezul. Se adaugă urzicile, roșiile cuburi, sarea, piperul și sucul de lămâie. Cuptorul se încinge la 170 de grade Celsius și se lasă 30 de minute.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20