REŢETA ZILEI: Ştiucă cu legume

Mod de preparare

Se curata stiuca de solzi apoi se taie in partea de sus, pe spinare, indepartand cu grija spinarea si coastele pestelui. Spalam bine pestele, il stropim cu ulei de masline, il saram si condimentam dupa gust. Legumele daca sunt proaspete se curata si se spala bine apoi se taie in cubuleter mici si se fierb in apa cu sare, la fel procedam si cu cele congelate numai ca le dam in cateva clocote in apa cu sare apoi se scurg bine.

Citeşte şi REŢETA ZILEI: Krautsuppe

Umplem portofelul format la peste cu aceste legume fierte, apoi fixam partea de la coada cu 2 scobitori, sa nu curga legumele. Se asaza pestele intr-o tavita cu partea taiata si umpluta cu legume in sus, stropim bine cu ulei de masline, presaram peste peste praful de legume deshidratate, mai turnam un pic de ulei in tava si dam la cuptor cca 30 minute la foc potrivit pana se runeneste usor pestele. Se serveste cald dar este delicios si rece.

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici