Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

Gospodinele pregătesc proviziile pentru iarnă, iar de pe listă nu lipsește magiunul de prune. Vin în ajutorul tău cu o rețetă tradițională românească, foarte des preparată.
Filip Stan
04 sept. 2024, 13:38
Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

Toamna și-a intrat în drepturi, iar gospodinele se pregătesc pentru iarnă, așa că astăzi vin în ajutorul tău cu o rețetă tradițională românească de magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți. Dacă nu ai încercat până acum să prepari acest magiun, ai rețeta mai jos.

Rețetă tradițională românească de magiun de prune

Magiunul este extrem de popular datorită gustului său delicios și a consistenței dense. Acesta poate fi preparat fără adaos de zahăr sau conservanți, fiind un produs 100% natural, care păstrează aroma și bogăția prunelor coapte la soare. De-a lungul timpului, magiunul a devenit un simbol a gastronomiei românești, fiind recunoscut la nivel european.

Rețeta de mai jos are rădăcini adânci în cultura rurală din țara noastră, fiind preparat de obicei toamna, după culesul prunelor.

Ingrediente: 5 kg de prune bine coapte și sănătoase

Mod de preparare: Pasul principal pentru prepararea rețetei este cel de sortare și pregătire a prunelor. Este nevoie să alegi cele mai coapte prune și mai aromate, pentru a obține un magiun delicios. Apoi, trebuie să speli bine prunele și să le ștergi, pentru a nu rămâne apă pe ele deloc. Ulterior, acestea trebuie secționate, iar sâmburii trebuie îndepărtați. Nu este nevoie ca prunele să fie tăiate în bucăți mici, pentru că se vor descompune în timpul fierberii.

Prunele trebuie puse într-un vas mare, iar fierberea trebuie să fie la foc mediu. Pentru a preveni lipirea, este nevoie să amesteci constant. Pe măsură ce vor fierbe, ele își vor elibera sucul. Întregul proces poate dura între 5 și 10 ore, în funcție de cantitatea de prune și de focul utilizat. Atunci când este gata, magiunul scade considerabil și are o consistență groasă și lipicioasă. Aceasta poate fi verificată prin punerea unei linguri de magiun pe o farfurie, iar dacă rămâne ferm și nu curge, este gata.

Citește și: Florin Dumitrescu dă lovitura cu cea mai gustoasă rețetă de zacuscă! Cum poți să te bucuri de savoarea de 5 stele la tine în bucătărie

Înainte să stingi focul de sub vasul cu magiun, trebuie să sterilizezi borcanele și capacele. Ulterior, se toarnă magiunul fierbinte în borcane, lăsând puțin spațiu la gât. Apoi, se închid, se învelesc în pături și se lasă la răcit complet.

Citește și: Bibiana Dolores Stanciulov, una dintre cele mai puternice femei de afaceri din România. Deține faimosul Magiun de Topoloveni

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Un celebru fotbalist român a purtat brățară de monitorizare dintr-o eroare! Fosta soție l-a reclamat, dar instanța i-a dat dreptate lui
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce mai face și cum arată Raluca Zenga. La 43 de ani, fosta soție a lui Walter Zenga e absolut superbă
Capital.ro
Regulă pentru românii care stau la casă. Ce copac trebuie neapărat să plantezi în curte
Playtech.ro
Cea mai frecventă greșeală din limba română. Simplă la prima vedere, dar 9 din 10 români o fac
Adevarul
Un caz care zguduie America. Ce l-a împins pe Tyler Robinson să-l ucidă pe Charlie Kirk? Povestea studentului „rătăcit ideologic” crescut într-o familie MAGA
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
Imaginile cu cea mai frumoasă hocheistă au stârnit controverse. „Abia dacă acoperă ceva”
kanald.ro
Bursele tăiate ar putea fi reintroduse în sistem. Anunțul făcut de ministrul Educației
Cancan.ro
O nouă tragedie în clanul Pian! Lider Nicușor a murit în Penitenciarul Rahova, la doar 42 de ani
iamsport.ro
Dani Coman a sărit să bată un președinte de club: ”Am zis să văd dacă e greu biroul și dacă stă bine pe el”
MediaFlux
Ziua Crucii. Ce este interzis să faci pe 14 septembrie
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor