Reţeta zilei: Ciorbă de porc

Ingrediente (4 porţii)

1-2 oase de porc

500 g carne de porc

1 morcov

Alte articole

Rețetă uimitoare de chocoflan. Prăjitura cu cremă de zahăr ars și ciocolată care ți se topește în gură

Cum se face Lokma. Rețeta autentică de gogoși turcești însiropate

1 ceapă

1 ardei gras

½ sfeclă roşie

2 roşii

1 lămâie sau oţet

100 ml smântână

sare

piper

Mod de preparare:

Pui oasele la fiert în apă rece. Iei spuma de câte ori se formează, strecori zeama pe care o opreşti şi arunci oasele. În zeama oprită pui să fiarbă carnea, tăiată bucăţi potrivite. Când clocoteşte, înlături din nou spuma, adaugi zarzavaturile şi legumele spălate şi tăiate.

Laşi totul să fiarbă 15-20 minute, sub capac, la foc potrivit. Condimentezi cu sare şi piper, după gust, acreşti cu zeamă de lămâie sau cu oţet şi tragi vasul de pe foc. O aduci la masă cu smântână.

Vezi cum se prepara şi Ciorba de lobodă cu afumătură