REŢETA ZILEI: Clătite în sos de portocale, fără zahăr

Ai nevoie de

Pentru clătite
500 ml apă minerală ● 2-3 linguri ulei
● 1 praf sare ● 1 ou ● făină ● ulei, pentru copt
● 1 linguriţă coajă de portocală rasă
Pentru sos
● sucul de la 2 portocale ● 1 lingură îndulcitor care se caramelizează
● 1 lingură unt

Cum se prepară
Amesteci apa cu uleiul, cu sarea şi cu oul bătut. Încorporezi, în ploaie, făină atât cât să obţii un aluat curgător. Presari coaja de portocală şi omogenizezi. Ţii aluatul la frigider 30 de minute. Coci clătitele în tigaia unsă cu ulei şi le laşi deoparte.
Pentru sos, pui îndulcitorul în tigaie, ai grijă să nu se ardă, încorporezi untul şi torni sucul de portocale.
Amesteci şi ţii pe foc până când se îngroaşă sosul, apoi dai tigaia deoparte. Împătureşti clătitele în patru, le treci pe rând prin sos şi le serveşti.

Cum se face cartofi țărănești la cuptor

Alte articole

Clătite de post. Rețeta simplă care e gata în câteva minute

Câte linguri de făină se pun în aluatul de clătite ca să iasă moi și pufoase. Proporția exactă a ingredientelor, nu se vor mai lipi de tigaie