REŢETA ZILEI: Clătite în sos de portocale, fără zahăr

Ai nevoie de

Pentru clătite
500 ml apă minerală ● 2-3 linguri ulei
● 1 praf sare ● 1 ou ● făină ● ulei, pentru copt
● 1 linguriţă coajă de portocală rasă
Pentru sos
● sucul de la 2 portocale ● 1 lingură îndulcitor care se caramelizează
● 1 lingură unt

Cum se prepară
Amesteci apa cu uleiul, cu sarea şi cu oul bătut. Încorporezi, în ploaie, făină atât cât să obţii un aluat curgător. Presari coaja de portocală şi omogenizezi. Ţii aluatul la frigider 30 de minute. Coci clătitele în tigaia unsă cu ulei şi le laşi deoparte.
Pentru sos, pui îndulcitorul în tigaie, ai grijă să nu se ardă, încorporezi untul şi torni sucul de portocale.
Amesteci şi ţii pe foc până când se îngroaşă sosul, apoi dai tigaia deoparte. Împătureşti clătitele în patru, le treci pe rând prin sos şi le serveşti.

Cum se face cartofi țărănești la cuptor

Alte articole

Clătite cu ricotta și sirop de citrice, un adevărat deliciu. Rețeta ideală pentru diminețile de vară

Clătite bănățene sau ca la Ana Lugojana, rețeta clasică din 1956. Cum se prepară celebrul desert servit la hanul dintre Lugoj și Făget