REŢETA ZILEI: Coşuleţ umplut cu legume

Ingrediente:

1 pachet de foi de plăcintă
3 morcovi
6 cartofi
1 ceapă roșie
1 broccoli
200 g mazăre
2 căţei de usturoi
100 g unt
sare.
 
Tartă cu praz, ciuperci şi cartofi

Mod de preparare:

1. Spală morcovii și fierbe-i în coajă 30 de minute. Procedează la fel cu cartofii, dar lasă-i mai mult (în jur de 40 de minute). Ca să fiarbă mai repede, adaugă în apă un praf de sare.  Separat, fierbe broccoli în apă cu sare maximum zece minute, iar mazărea – 20 de minute. După ce fierb toate legumele, scurge-le și lasă-le la răcit.

Alte articole

Plăcintă cu varză și boia făcută ca în Ardeal. Rețeta de post de care nu te vei mai sătura

Salată delicioasă de vinete cu maioneză de post. Rețeta perfectă care-ți lasă gura apă

2. Curăţă cartofi i și morcovii, taie-i în cubuleţe și pune-i într-un bol. Adaugă mazărea, ceapa tăiată mărunt, usturoiul zdrobit și broccoli tocat. Călește legumele într-un cub de unt timp de trei minute și lasă-le la răcit zece minute.

3. Scoate aluatul și taie discuri potrivit de mari. Unge patru castroane cu unt. Așază în fiecare câte trei foi de plăcintă unse cu unt topit. Repartizează amestecul de legume și lasă în cuptorul încins vreo 25-30 de minute, până ce se aurește aluatul.
 
Truc. Pune în compoziţie un fir de praz tăiat în rondele. Coșuleţele vor fi aromate și mai gustoase.
 
Încearcă mai multe rețete de tartă pe eCuisine.ro:

Budincă de legume gratinate

Chiftele din bulgur cu legume