REŢETA ZILEI: Covrigei cu miere şi susan

Ingrediente:

500 g făină
1 cub de drojdie (25 g)
300 ml apă călduță
1 linguriță cu zahăr
4 linguri cu miere
1 pliculeț cu zahăr vanilat
100 g susan
sare
ulei.
 
Biscuiţi cu alune şi glazură de ciocolată

Mod de preparare:

1. Frământă 5-10 minute un aluat din făină, drojdia sfărâmată împreună cu un praf de sare și zahărul, apa. Lasă-l la dospit, la loc călduț, până își dublează volumul.

2. Frământă din nou aluatul (5-10 minute), ca să scoţi aerul din el. Strânge-l sub forma unui sul mai gros și taie-l în 10-12 bucăți egale. Modelează-le sub formă de disc, aplatizează-le și fă cu degetul mare câte o gaură.

3. Pune inelele pe o tavă unsă cu ulei și tapetată cu hârtie de copt. Lasă-le să crească o oră. Între timp, pune pe foc o oală cu apă și un praf de sare. Când stă să fiarbă, adaugă zahărul vanilat și mierea și amestecă.

4. Scufundă inelele în apa clocotită și lasă-le câte două minute. Pune-le apoi într-un șervet să se zvânte. Tăvălește covrigeii prin susan și pune-i din nou în tavă. Lasă în cuptor vreme de 20 de minute.
 
TRUC. Când frămânți aluatul, e important să nu pui apa dintr-odată, ci treptat, având grijă să încorporezi foarte bine făina cernută. Când coca are consistență elastică și se desprinde de pe degete, nu mai trebuie să adaugi apă.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Biscuiti cu crema de menta

Biscuiți cu ovăz