Reţeta zilei de luni: Ciorbă de fasole cu laşte

Pe Valea Ampoiului a găsit sălaș de odihnă și țărani vrednici, care l-au omenit cu plăcintă pe lespede și cu… ciorbă de fasole cu laște de casă. Cum se prepară această ciorbă?

Ai trebuință de: 400 g fasole boabe (albă), o lingură de untdelemn, o ceapă, doi morcovi, o linguriță de boia dulce, o lingură de mălai, o legătură de pătrunjel, o legătură de mărar, sare, piper, o lingură cu oțet, 200 g laște (tăiței de casă); facultativ: 200 g smântână.