REŢETA ZILEI de post: Sărmălute greceşti cu orez

Ingrediente:

30-40 frunze de viţă
3 cepe medii
1 cană de orez
1/2 cană de ulei
1-2 lămâi
3-4 linguri de mărar tocat
5-6 frunze de mentă, tocate
sare
piper.

Mod de preparare:

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

1. Se aleg cu grijă frunzele de viţă, să fie cât mai fragede. Evitaţi-le pe cele mari, cu „vene” groase şi mari. Se taie codiţa şi baza codiţei, unde se adună „venele”. Se opăresc frunzele, se clătesc cu apă rece şi se scurg.

Alte articole

Elevii nu vor mai avea voie cu telefoane mobile la școală, nici măcar în pauze – proiect

Horoscopul banilor 25-31 mai 2026. Cine atrage câștiguri, cine trebuie să evite cheltuielile impulsive și cine are parte de o surpriză financiară

2. Se toacă mărunt toată ceapa şi se căleşte în jumătate din cantitatea de ulei, amestecând mereu. Când ceapa devine transparentă, se adaugă orezul, să se prăjească împreună 2-3 minute, amestecând continuu. Apoi se toacă trei sferturi de apă clocotită, se sărează şi se piperează după gust.

3. Se amestecă bine şi se lasă să fiarbă 5 minute. Se ia focul de pe foc, se încorporează mărarul şi menta, se acoperă şi se lasă să se răcească.

4. Se umple fiecare frunză şi se înfăşoară cu grijă. Se pun sărmăluţele într-o cratiţă, pe mai multe straturi. Se storc bine lămâile peste sarmale, se adaugă restul de ulei şi circa 1 cană de apă clocotită, puţină sare, piper şi un pic de coajă de lămâie.

5. Se acoperă cratiţa şi se lasă să fiarbă, la foc mic, circa 35 de minute.