REŢETA ZILEI: Ficăţei de pui cu sos de struguri şi vin roşu

Gustul delicios al strugurilor îl complimentează ideal pe cel al ficăţeilor, astfel că eCuisine.ro şi RTV.NET vă propun o reţetă specială.
Romania TV
29 oct. 2012, 09:02
REŢETA ZILEI: Ficăţei de pui cu sos de struguri şi vin roşu

Ingrediente
Pentru cartofii cremoşi:
30 g unt;
1 ceapă medie, curăţată şi tăiată;
1 căţel de usturoi, curăţat şi tăiat;
500 g cartofi, curătaţi şi tăiaţi fin;
284 ml smântână groasă;
sare şi piper negru proaspăt măcinat.
Pentru ficăţei:
400 g ficăţei de pui;
30 g unt;
4 linguri vin roşu dulce;
100 ml zeamă de pui;
100 g struguri albi, fără sâmburi, tăiaţi.

Mod de preparare

1. Pentru cartofi: Preîncălziţi cuptorul la 180 de grade. Topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi ceapa şi căliţi-o pentru 5 minute, la foc mediu. Adăugaţi usturoiul şi prăjiţi încă 2 minute.

2. Puneţi cartofii tăiaţi şi smântâna, păstrând 4 linguri de smântână deoparte. Aduceţi la fierbere, potrivind de sare şi piper. Puneţi totul într-un vas de yena şi daţi la cuptor pentru 45 de minute, sau până când cartofii sunt rumeniţi pe deasupra, iar smântâna este aproape absorbită.

3. Tăiaţi ficăţeii de pui şi îndepărtaţi eventualele nervuri. Încălziţi untul într-o tigaie şi prăjiţi ficăţeii pentru câteva minute, până se rumenesc la exterior, dar rămân rozalii înăuntru. Puneţi-i într-o tavă tapetată cu hârtie de bucătărie.

4. Adăugaţi vinul roşu şi zeama de pui în tigaia în care aţi prăjit ficăţeii, păstrând zeama lăsată de aceştia. Aduceţi la fierbere. Luaţi de pe foc şi scurgeţi printr-o sită, păstrând sosul şi aruncând eventualele bucatele de ficăţei rămase. Puneţi din nou sosul în tigaie, adăugaţi cele 4 linguri de smântâna rămasă, asezonaţi şi fierbeţi pentru 5 minute.

5. Adăugaţi strugurii în sos şi fierbeţi încă 5 minute. Împărtiţi ficăţeii pe patru farfurii şi turnaţi sosul peste, cu tot cu struguri. Serviţi alături de cartofii cremoşi şi o salată verde.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase

Ficatei de pui cu struguri si ciuperci

Guguluf cu piept de pui

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playsport.ro
Șoferii români, controlați în toată țara, cu toate dispozitivele din dotare. Ce vor urmări în următoarele 24 de ore poliţiştii de la Rutieră
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat