REŢETA ZILEI: Ficăţei de pui cu sos de struguri şi vin roşu

Gustul delicios al strugurilor îl complimentează ideal pe cel al ficăţeilor, astfel că eCuisine.ro şi RTV.NET vă propun o reţetă specială.
Romania TV
29 oct. 2012, 09:02
REŢETA ZILEI: Ficăţei de pui cu sos de struguri şi vin roşu

Ingrediente
Pentru cartofii cremoşi:
30 g unt;
1 ceapă medie, curăţată şi tăiată;
1 căţel de usturoi, curăţat şi tăiat;
500 g cartofi, curătaţi şi tăiaţi fin;
284 ml smântână groasă;
sare şi piper negru proaspăt măcinat.
Pentru ficăţei:
400 g ficăţei de pui;
30 g unt;
4 linguri vin roşu dulce;
100 ml zeamă de pui;
100 g struguri albi, fără sâmburi, tăiaţi.

Mod de preparare

1. Pentru cartofi: Preîncălziţi cuptorul la 180 de grade. Topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi ceapa şi căliţi-o pentru 5 minute, la foc mediu. Adăugaţi usturoiul şi prăjiţi încă 2 minute.

2. Puneţi cartofii tăiaţi şi smântâna, păstrând 4 linguri de smântână deoparte. Aduceţi la fierbere, potrivind de sare şi piper. Puneţi totul într-un vas de yena şi daţi la cuptor pentru 45 de minute, sau până când cartofii sunt rumeniţi pe deasupra, iar smântâna este aproape absorbită.

3. Tăiaţi ficăţeii de pui şi îndepărtaţi eventualele nervuri. Încălziţi untul într-o tigaie şi prăjiţi ficăţeii pentru câteva minute, până se rumenesc la exterior, dar rămân rozalii înăuntru. Puneţi-i într-o tavă tapetată cu hârtie de bucătărie.

4. Adăugaţi vinul roşu şi zeama de pui în tigaia în care aţi prăjit ficăţeii, păstrând zeama lăsată de aceştia. Aduceţi la fierbere. Luaţi de pe foc şi scurgeţi printr-o sită, păstrând sosul şi aruncând eventualele bucatele de ficăţei rămase. Puneţi din nou sosul în tigaie, adăugaţi cele 4 linguri de smântâna rămasă, asezonaţi şi fierbeţi pentru 5 minute.

5. Adăugaţi strugurii în sos şi fierbeţi încă 5 minute. Împărtiţi ficăţeii pe patru farfurii şi turnaţi sosul peste, cu tot cu struguri. Serviţi alături de cartofii cremoşi şi o salată verde.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase

Ficatei de pui cu struguri si ciuperci

Guguluf cu piept de pui

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat