REŢETA ZILEI: Gogoşele indiene (gulab jamun)

eCuisine.ro şi RomaniaTV.net vă recomandă să încercaţi o delicatesă din cultura indiană.
Alina Costache
25 iul. 2014, 08:24
REŢETA ZILEI: Gogoşele indiene (gulab jamun)

Ingrediente:

125 g lapte praf
30 g făină
1 linguriță cu ulei (sau ghee – unt clarifiat)
sare (opțional)
¼ linguriță cu praf de bicarbonat de sodiu
1-2 linguri cu iaurt gras.
 
Pentru siropul de zahăr
500 ml apă
300 g zahăr
3 – 4 boabe de cardamom
sofran (opțional)
1 linguriță cu apă de trandafiri (opțional).
 
Frigărui din clătite de ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru sirop, amestecă apa cu zahărul, cardamomul și un vârf de cuțit cu șofran (opțional).

2. Pune pe foc mic și lasă până siropul ajunge la o consistență vâscoasă. La final, adaugă apa de trandafiri și dă deoparte.

3. Pentru gogoșele, amestecă într-un castron laptele praf cu făina și bicarbonatul.

4. Adaugă uleiul și o lingură cu iaurt. Amestecă, iar dacă aluatul nu este suficient de umed încât să poată fi modelat, încorporează treptat și restul de iaurt.

5. Formează cu palmele biluțe de aluat. Încinge ulei într-o tigaie înaltă și pune gogoșelele la prăjit. Lasă-le cât devin aurii și scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

6. Pune-le apoi în siropul pregătit și lasă-le 1-2 ore. Servește-le calde sau reci. Sunt minunate!
credit foto: © SONI IMAGES WORK – Fotolia.com
 
Încearcă mai multe rețete pe eCuisine.ro:

Gogosi cu scortisoara si sos de ciocolata

Gogoșele cu miere

DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Tatăl minorei care-l acuză pe ex-avocatul lui Călin Georgescu de agresiune rupe tăcerea: „Dacă vedeți ce mesaje îi dădea, înnebuniți”
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Netflix România lansează cel mai așteptat film pe 18 iulie. Fenomene bizare într-un scenariu care reflectă realitatea
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
O tânără de doar 20 de ani a fost omorâtă înainte de ziua ei de naștere. Crima ȘOCANTĂ a avut loc la bordul unui iaht de lux
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Ilie Bolojan anunță creșterea vârstei de pensionare. Cum se va calcula pensia
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Producţia de vodcă, în declin. Rușii se dau pe tequila, rom și whisky