REŢETA ZILEI: Gogoşele indiene (gulab jamun)

Ingrediente:

125 g lapte praf
30 g făină
1 linguriță cu ulei (sau ghee – unt clarifiat)
sare (opțional)
¼ linguriță cu praf de bicarbonat de sodiu
1-2 linguri cu iaurt gras.
 
Pentru siropul de zahăr
500 ml apă
300 g zahăr
3 – 4 boabe de cardamom
sofran (opțional)
1 linguriță cu apă de trandafiri (opțional).
 
Frigărui din clătite de ciocolată

Mod de preparare:

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

1. Pentru sirop, amestecă apa cu zahărul, cardamomul și un vârf de cuțit cu șofran (opțional).

Alte articole

Zeci de mii de locuri de muncă au dispărut în ultimele luni din România. Semnalul de alarmă tras de un economist: ”Mulți români vor fi afectați în perioada următoare”

Ce salarii vor câștiga profesorii, asistenții medicali sau grefierii de la 1 ianuarie 2027, potrivit noii legi a salarizării unitare. Salariile medii brute urmează să crească

2. Pune pe foc mic și lasă până siropul ajunge la o consistență vâscoasă. La final, adaugă apa de trandafiri și dă deoparte.

3. Pentru gogoșele, amestecă într-un castron laptele praf cu făina și bicarbonatul.

4. Adaugă uleiul și o lingură cu iaurt. Amestecă, iar dacă aluatul nu este suficient de umed încât să poată fi modelat, încorporează treptat și restul de iaurt.

5. Formează cu palmele biluțe de aluat. Încinge ulei într-o tigaie înaltă și pune gogoșelele la prăjit. Lasă-le cât devin aurii și scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

6. Pune-le apoi în siropul pregătit și lasă-le 1-2 ore. Servește-le calde sau reci. Sunt minunate!
credit foto: © SONI IMAGES WORK – Fotolia.com
 
Încearcă mai multe rețete pe eCuisine.ro:

Gogosi cu scortisoara si sos de ciocolata

Gogoșele cu miere