REŢETA ZILEI: Gogoşele indiene (gulab jamun)

eCuisine.ro şi RomaniaTV.net vă recomandă să încercaţi o delicatesă din cultura indiană.
Alina Costache
25 iul. 2014, 08:24
REŢETA ZILEI: Gogoşele indiene (gulab jamun)

Ingrediente:

125 g lapte praf
30 g făină
1 linguriță cu ulei (sau ghee – unt clarifiat)
sare (opțional)
¼ linguriță cu praf de bicarbonat de sodiu
1-2 linguri cu iaurt gras.
 
Pentru siropul de zahăr
500 ml apă
300 g zahăr
3 – 4 boabe de cardamom
sofran (opțional)
1 linguriță cu apă de trandafiri (opțional).
 
Frigărui din clătite de ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru sirop, amestecă apa cu zahărul, cardamomul și un vârf de cuțit cu șofran (opțional).

2. Pune pe foc mic și lasă până siropul ajunge la o consistență vâscoasă. La final, adaugă apa de trandafiri și dă deoparte.

3. Pentru gogoșele, amestecă într-un castron laptele praf cu făina și bicarbonatul.

4. Adaugă uleiul și o lingură cu iaurt. Amestecă, iar dacă aluatul nu este suficient de umed încât să poată fi modelat, încorporează treptat și restul de iaurt.

5. Formează cu palmele biluțe de aluat. Încinge ulei într-o tigaie înaltă și pune gogoșelele la prăjit. Lasă-le cât devin aurii și scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

6. Pune-le apoi în siropul pregătit și lasă-le 1-2 ore. Servește-le calde sau reci. Sunt minunate!
credit foto: © SONI IMAGES WORK – Fotolia.com
 
Încearcă mai multe rețete pe eCuisine.ro:

Gogosi cu scortisoara si sos de ciocolata

Gogoșele cu miere

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce înseamnă cocalar, de fapt. Mulți români folosesc acest cuvânt, fără să știe de provine
Capital.ro
Se controlează numerarul. Statul verifică banii ținuți în casă. Vecinii pot face sesizare telefonică
Playtech.ro
Furtuni violente în România. Grindina a devastat gospodăriile, iar temperaturile au scăzut drastic în doar câteva minute
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Cojo, mesaje dure despre droguri și violență, pe scena „Beach, Please!”. „Băieți, ceea ce urmează nu e un atac la adresa voastră”
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Cum înfruntă șoferii din Kandahar canicula. Aer condiționat artizanal montat pe taxiuri
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
kanald.ro
Cutremur în această după-amiază, în România! Care a fost magnitudinea seismului
Cancan.ro
ALERTĂ la 40 de km de granița cu România! Patru oameni au murit: 'Ne-am ascuns! A fost tragic'
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Putin este furios. Scandalul care a detonat Kremlinul. A filmat totul și a postat online
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Apariție electrizantă a Andreei Bălan. Imagini cu iubita lui Victor Cornea, în costum de baie
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Ce se întâmplă dacă mănânci cireșe cu viermi. Explicațiile specialistilor
MediaFlux
Se taie din pensii. Decizia se ia obligatoriu în România
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Povestea trenului nazist plin cu comori. Se crede că a fost ascuns în pământ