REŢETA ZILEI: Lasagna cu vită şi legume

eCuisine.ro şi RTV.NET vă propun pentru astăzi o mâncare care aduce gustul Italiei chiar la voi în bucătărie.
Romania TV
16 oct. 2012, 08:05
REŢETA ZILEI: Lasagna cu vită şi legume

Ingrediente

Pentru umplutură:
1 lingură ulei de măsline;
1 ceapă mare, tocată mărunt;
1 morcov, tocat;
2 căţei de usturoi, pisaţi;
500 g carne de vită tocată;
4 linguri vin roşu;
2 linguri ketchup;
400g roşii cubuleţe în conservă;
2 linguriţe oregano uscat;
2 frunze de dafin.

Pentru sosul alb:
700ml lapte;
1 ceapă mică tăiată în 4;
3 linguri mălai;
100g brânză Cheddar şi mozzarella, rase;
sare şi piper negru proaspăt măcinat;
nucsoară proaspăt măcinată.

În plus:
250g-300g foi pentru lasagna;
30g parmezan ras;
un vas de yena.

Mod de preparare

Pentru umplutură:

1. Încălziţi ulei într-o tigaie mare, adăugaţi ceapă şi morcovul şi căliţi timp de 10 minute. Adăugaţi usturoiul, gătiţi încă 2 minute apoi turnaţi amestecul deoparte, într-un bol.

2. Căliţi apoi carnea tocată. Când începe să se rumenească, puneţi compoziţia de ceapă înapoi, adăugaţi vinul, ketchupul, roşiile, oregano şi o frunză de dafin. Fierbeţi la foc mic timp de 30 de minute, amestecând continuu.

Pentru sosul alb:

1. Puneţi laptele (lăsaţi 3 linguri de lapte deoparte) într-o oală. Adăugaţi cealălta frunză de dafin şi ceapa. Puneţi pe foc până începe să fiarbă, apoi îndepărtaţi şi lăsaţi deoparte timp de 15 minute. Scoateţi ceapa şi frunza de dafin din lapte.

2. Amestecaţi cele 3 linguri de lapte păstrate cu mălaiul, apoi adăugaţi-le în laptele fiert şi fierbeţi la foc mediu încă două minute, până obţineţi un sos gros.

3. Adăugaţi brânza Cheddar şi mozzarella şi asezonaţi cu nucşoara, amestecând.

4. Setaţi cuptorul la 200 grade C. Puneţi cu lingura un strat subţire de carne, în tavă, apoi puneţi puţin sos alb (Da, începem cu stratul de carne, aşa încât foile de lasagna de la bază să nu se întărească).

5. Puneţi foi de lasagna deasupra, adăugaţi din nou carne şi sos alb, repetând operaţiunea până terminaţi întreaga cantitate de compoziţie. La final, terminaţi cu o foaie de lasagna şi sos alb. Presăraţi cu parmezan şi coaceţi timp de 45-60 de minute.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase

Lasagna cu vită şi usturoi

Lasagna cu măsline

DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Este despărțirea anului în show-bizz-ul românesc! Adrian Brîncoveanu confirmă separarea de Andreea Marin! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce se întâmplă cu românii care au abonamente sau cartele de telefonie mobilă. Toți trebuie să știe decizia momentului. Se aplică la Digi, Orange, Vodafone și Telekom
Capital.ro
Zi de doliu! Am pierdut cel mai iubit actor. Nu se va mai naște cineva ca el: Un geniu blând, frumos și jucăuș
Playtech.ro
Brigitte Macron, gesturi neaşteptate în Marea Britanie! Cei prezenţi nu au putut crede, ce a făcut la ultimul dineu
DailyBusiness
Ce alimente să eviți atunci când bei cafea. Unele combinații pot afecta gustul sau stomacul
Adevarul
Crimă oribilă pe un iaht de lux, din Bahamas. O tânără de 20 de ani, ucisă de un mecanic al navei
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Sfat pentru români. Acte utile când te verifică ANAF-ul
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Preț carburanți vineri, 11 iulie 2025: Cât a ajuns să coste un litru de benzină azi
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 2 stele din Costinești. Ireal cum arătau camerele și ce a găsit șeful ANPC în baie
Playsport.ro
Cele mai periculoase stațiuni după lărgirea plajelor. Ce zone trebuie evitate de turiști și unde au apărut gropi de peste 3 metri
Capital.ro
Interzis pentru românii care au casă la curte. Vecinul te poate reclama la primărie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Fonduri europene de 200.000 de euro pentru români! Cum se pot obține banii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare