REŢETA ZILEI: Mâncărică cu pulpe de pui şi ciuperci

Ingrediente

2 linguri ulei
100 g făină
1 kg pulpe de pui
3 linguri unt
450 g ciuperci, feliate
2 cepe, tocate
200 g morcovi, feliați
1 lingură usturoi, pisat
cimbru, după gust
250 ml vin roșu
250 ml supă de pui
pătrunjel tocat, după gust
1 foaie de dafin
sare
piper.

Încearcă şi Gulioare umplute cu orez şi ciuperci

Mod de preparare – Mâncărică cu pulpe de pui și ciuperci

Preîncălzești cuptorul la 160 °C. Condimentezi pulpele de pui cu sare și piper, după gust, apoi le treci prin făină. Le rumenești într-o tigaie, în uleiul încins, 1-2 minute pe fiecare parte. Scoți pe o farfurie.

Sotezi ciupercile în untul topit aproximativ 5 minute. Adaugi ceapa, morcovii, usturoiul, cimbru, sare și piper, după gust. Amesteci constant 4-5 minute. Torni vinul și supa de pui. Presari pătrunjel și adaugi foaia de dafin.

Întorci pulpele de pui în tigaie și le combini cu sosul obținut. Acoperi cu un capac și dai la cuptor aproximativ 2 ore. Servești cu pătrunjel.

De ce ai nevoie pentru clătite umplute cu dovleac și brânză