REŢETA ZILEI: Paella valenciană

Ingrediente:

200 g carne de iepure
200 g carne de pui
700 g orez pentru paella
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
150 g mazăre din conservă
2 roșii tocate
1 ardei capia
1 linguriță rasă cu boia dulce
2 l de supă de pui/legume
125 ml ulei de măsline
sare, piper măcinat.

Curry verde de pui

Mod de preparare:

1.Încinge uleiul într-un vas pentru paella și rumenește bucățile de carne porționate și presărate cu sare după gust. Scoate-le într-un vas.

2.În același ulei călește ceapa și usturoiul tăiate mărunt, adaugă mazărea scursă și pune apoi bucățile de carne, roșiile, ardeiul feliat subțire, boiaua și supa fierbinte.

3.Lasă să fiarbă 15-20 de minute, pune orezul, sare și piper după gust. Amestecă la început și lasă să fiarbă încet până se gătește orezul.

4.Stinge focul, acoperă și lasă 10 minute înainte de a servi paella valenciană.

Încercaţi mai multe reţete pe eCuisine.ro:

Paella de fructe de mare

Paella de Verduras (Paella vegetariana)