REŢETA ZILEI: Perişoare cu sos dulce-iute

Ingrediente:

500 g carne tocată de pui/curcan
50 g orez
1 ou
1 ceapă mică
sare, piper, cimbru
 
pentru sos:
3 linguriţe cu pastă de ardei iute
2 căţei de usturoi
200 ml apă
3 linguri cu oţet de orez
1 lingură cu amidon
2 linguri cu zahăr tos
Sare.

Pui cu lamaie si risoni

Mod de preparare:

1. Pentru sos, pune la fiert apa cu oţetul şi zahărul şi lasă până ce acesta din urmă s-a dizolvat. Adaugă pasta de ardei iuţi şi usturoiul zdrobit cât mai fin şi mai lasă 2-3 minute. Între timp dizolvă amidonul cu foarte puţină apă rece şi toarnă amestecul peste sosul dulce-iute. Ţine pe foc doar cât sosul a căpătat consistenţă. Dă deoparte.

2. Amestecă ceapa tocată fin cu carnea tocată, oul şi orezul spălat în mai multe ape reci (şi foarte bine scurs). Pune sare, piper şi cimbru, amestecă şi formează perişoare. Pune-le la fiert în apă deja clocotită în care ai pus şi o linguriţă cu sare şi ţine-le până carnea este fiartă.

3. Scoate-le într-un castron şi serveşte-le cu sos dulce-iute.

Incearca mai multe retete pe ecuisine.ro:

Ficatei de pui cu struguri si ciuperci

Paine naan cu mancare de linte