REŢETA ZILEI: Plăcintă cu ceapă şi bacon

Ingrediente:

Pentru aluat:

350 g făină

1/4 linguriţă cu sare

1/4 linguriţă cu zahăr

cca 180 ml lapte călduţ

20 g drojdie

50 g unt topit

1 ou

Pentru umplutură:

1kg ceapă

100 g bacon

1 lingură de ulei

125 g smântână

3 ouă

1 linguriţă condimente

ulei pentru copt

sare.

Incearca si: Plăcintă cu spanac

Mod de preparare:

1. Amestecă făina cu sarea şi zahărul. Ţine drojdia în laptele călduţ. Încorporează untul topit şi oul peste făină. Adaugă, treptat, laptele amestecat cu drojdia. Frământă uşor aluatul, până devine o cocă fină, cu textură delicată şi nelipicioasă. Lasă să crească 30 de minute într-un bol acoperit.

2. Între timp, pregăteşte umplutura. Toacă mărunt ceapa şi taie baconul bucăţele mici. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă, adaugă ceapa şi baconul. Prăjeşte circa 10 minute, apoi lasă să se răcorească. După ce s-a răcit, încorporează oul şi smântâna. Potriveşte de sare şi condimentează după preferinţă.

Incearca si: Placinta creata cu legume

3. Împrăştie făină pe blatul de lucru şi întinde aluatul. Rulează-l peste o tavă termoretistentă pe care ai uns-o în prealabil cu ulei şi ai tapetat-o cu unt. Toarnă umplutura. Dă la cuptorul încins şi coace timp de 35 de minute la 180°C. Scoate când capătă o crustă aurie. Merge servită fierbinte sau rece!

Recomandare: Poţi înlocui baconul cu brânză feta. Va ieşi o plăcintă plină de personalitate!

Pe eCuisine.ro gasesti si alte retete delicioase:

Placinta sarata cu dovleac

Placinta cu mere