REŢETA ZILEI: Plăcintă cu legume şi brânză

Ingrediente:

300 de aluat de plăcintă

3 dovlecei

1 vânătă

300 spanac

150 mozzarella

1 ou

2 căţei de usturoi

Ulei

Piper

Sare.
 
Ştrudel cu varză şi cârnaţi

Mod de preparare:

1. Spală dovleceii şi vânăta, taie-le felii pe lungime şi prăjeşte-le în puţin ulei, apoi adaugă usturoiul zdrobit, sare şi piper.

2. Curăţă spanacul, opăreşte-l pentru cinci minute în apă clocotită cu sare, apoi scurge-l. Feliază şi mozzarella.

3. Încinge bine cuptorul (la 210º C). Aşază aluatul într-o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament şi pune deasupra legumele în straturi, având grijă ca în mijloc să fie mozzarela.

4. Acoperă umplutura cu marginile aluatului și presează ușor să se lipească. Bate oul şi unge aluatul cu el, apoi cu un cuţit crestează aluatul.

5. Dă la cuptor pentru 30 de minute, până se rumeneşte frumos.

Încearcă mai multe plăcinte de post pe eCuisine.ro:

Plăcintă cu spanac

Plăcintă cu mere