REŢETA ZILEI: Salată de castraveţi (ca la Madona Dudu)

O invoc aici pe Madona Dudu fiindcă... e zi de post. Și dacă sunteți în trecere prin Craiova, puteți trece pe la biserica purtând acest nume, să vă-nchinați pentru prosperitatea celor dragi. Ca o paranteză - acum, în postul Sfintei Marii, a Madonei, cu alte cuvinte - să zicem în câteva cuvinte și povestea Madonei-din-dud, icoana care, descoperită în acest copac bătrân din Craiova, nu se lăsa așezată într-o sfântă biserică, fugind peste noapte să-și afle adăpost între ramurile... dudului. Până la urmă, craiovenii i-au făcut icoanei biserică chiar acolo, lângă agud.

Romania TV
10 aug. 2015, 08:58

REŢETA ZILEI: Salată de castraveţi (ca la Madona Dudu)

Ei, dar asta e partea poveștii care ne interesează mai puțin la ceasul acesta. Mai important e că pe lângă biserică, acum un veac, în tipografia lui Macavei, se publica o carte de bucate. Cea a Ecaterinei Comșa. Și-n această carte aflai eu rețeta (de post) de salată de castraveți văratici. Cum se pregătește? Iată ce zice autoarea:

„Curățăm de coajă 5-6 castraveți și-i lăsăm să stea în apă rece, cam o juma’ de ceas: după aceasta, scoși din apă, îi tăiem cât se poate de subțiri sau mai bine cu mașina de tăiat, și-i sărăm, acoperindu-i cu o farfurie să mai stea o juma’ de ceas, apoi……………

Citește rețeta mai departe pe ANTENA SATELOR.

Urmarește RomaniaTV.net și pe