REŢETA ZILEI: Supă-cremă de dovlecei

Ingrediente:

3 dovlecei
4 cartofi de mărime medie
1 ceapă
1 lingură ulei floarea soarelui
1 l supă de pui
1 căţel de usturoi
200 ml smântână dulce
pătrunjel verde
sare

Mod de preparare:

Tai ceapa mărunt şi o pui la fiert cu o jumătate de cană de apă, 1 lingură ulei de floarea soarelui, sare şi usturoiul pisat. După ce ceapa s-a înmuiat speli dovleceii, îi tai cubuleţe şi îi adaugi în oală împreună cu supa de pui.

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

Cureţi cartofii, îi tai în patru şi îi adaugi peste dovlecei. Îi laşi să fiarbă aproximativ 20 de minute. Dai deoparte oala şi laşi să se răcească, după care pisezi toate legumele cu blenderul.

Adaugi smântâna şi omogenizezi, iar deasupra presari pătrunjel verde.

Pentru că tarabele sunt pline cu dovlecei, cred că ar fi potrivită şi o tartă cu dovlecei.