Reţeta zilei: Supă-cremă de spanac

Supă-cremă de spanac – Ingrediente

500 g spanac
4 cartofi
1 morcov
1 țelină
1-2 căței de usturoi, pisați
½ ceapă tocată
1-2 linguri ulei
sare, după gust
piper, după gust

Cum se prepară supa-cremă de spanac

Speli spanacul, apoi îl opărești câteva minute. Păstrezi zeama.

Într-un vas, călești usturoiul și ceapa în ulei încins, 2-3 minute. Adaugi cartofii tăiați cubulețe, morcovul și țelina date prin răzătoare si completezi cu apă atât cât să acoperi ingredientele. Lași la fiert aproximativ 20 de minute.

Mixezi legumele și spanacul la blender și torni din zeama păstrată atât cât vrei să fie de groasă supa. Condimentezi cu sare și piper. Servești cu frunze de spanac proaspete.

Alte articole