REŢETA ZILEI: Supă de conopidă şi chimen cu ulei de in şi coriandru

Ingrediente:

1 conopida mare, desfacuta in buchetele

E delicioasa si reteta Tartine de aluat filo cu broccoli si conopida

2 linguri unt
2 cepe, taiate
3 tulpini de praz, curatate si taiate
2 teline, taiate
1 lingurita seminte de chimen
1 lingurita concentrat de pui sau legume
sare de mare si piper
2 cartofi curatati si taiati
1l lapte degresat

Incearca o alta reteta cu lapte Piure de cartofi cu lapte batut

Pentru uleiul de coriandru si in:
30g coriandru, taiat
2 catei de usturoi
zeama de la o lamaie
1/3 cana ulei de in
2 linguri apa

Mod de preparare:

1. Incalziti untul intr-o oala mare si caliti ceapa, prazul si telina pana se inmoaie.

2. Adaugati semintele de chimen si concentratul de pui sau legume, apoi condimentati cu sare si piper.

3. Adaugati conopida si cartofii taiati si sotati pentru 2 minute.

4. Acoperiti cu lapte si fierbeti pentru 20 de minute sau pana cand legumele sunt moi. Pasati-le pana cand obtineti un piure omogen.

5. Pentru uleiul de coriandru si in, puneti coriandrul, usturoiul si zeama de lamaie intr-un blender si mixati. Turnati treptat uleiul de in. Apoi adaugati apa.

6. Pentru a servi, reincalziti supa, puneti cu polonicul in castronele si stropiti cu ulei de coriandru si in.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase:

Supa de vinete

Supa de rosii cu lapte