REŢETA ZILEI: Tort de bezea cu zmeură şi coacăze

Ingrediente:
6 albusuri de ou
375 g zahar
1 lingurita faina
1 lingurita otet de vin alb
150 g alune, taiate

Pentru umplutura:
300 ml frisca (tub)
2 linguri zahar pudra
250 g zmeura
125 g coacaze (extra pentru decor)
1 tava
hartie de copt

Mod de preparare:

1.    Potriviti cuptorul la 150 de grade. Desenati 3 cercuri de 21 cm, 18 cm si 15 cm pe hartia de copt. Puneti hartia in tava.

2.     Bateti albusurile pana se intaresc, adaugati jumatate din zahar si bateti din nou, apoi adaugati-l treptat pe restul, amestecand temeinic.

3.    Amestecati faina cu otetul pentru a crea o pasta fina si adaugati-o peste albusuri. Amestecati. Puneti si alunele, mai putin o lingura, pe care pastrati-o pentru mai tarziu. Impartiti bezeaua peste cele trei cercuri. Imprastiati alunele peste cel mai mic dintre cercuri. 

4.    Coaceti pentru o ora. Inchideti cuptorul si lasati bezelele in cuptor pentru inca o ora sau chiar mai mult. Scoateti-le si lasati-le sa se raceasca.

5.    Bateti frisca impreuna cu zaharul pana se intareste. Zdrobiti fructele cu o furculita si adaugati-le in crema de frisca, amestecand. Impartiti-o peste cele mai mari doua bezele. Puneti-le una peste cealalta, cu cea mai mica in varf. Puneti fructele ramase pe margini. Pudrati cu zahar pudra.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase

Tort Sacher

Tort de ciocolata cu fundite