Rețete de cârnați de casă de Crăciun ale Ginei Bradea, Jamilei și Laurei Laurențiu. Ies zemoși, gustoși și cu adevărat savuroși

Cârnații de casă sunt foarte consumați de Crăciun, având în vedere că mulți români îi prepară și îi consideră un deliciu pentru masa din familie. De aceea, venim în întâmpinarea voastră cu trei rețete de cârnați de casă ale unor cunoscute bloggerițe culinare.
Mircea Filipescu
19 nov. 2024, 23:13
Rețete de cârnați de casă de Crăciun ale Ginei Bradea, Jamilei și Laurei Laurențiu. Ies zemoși, gustoși și cu adevărat savuroși

Sărbătorile de iarnă se apropie cu pași repezi, iar românii se pregătesc să prepare cele mai bune bucate de Crăciun pentru familiile lor. De aceea, este important ca aceștia să cunoască unele dintre cele mai renumite rețete de cârnați de casă din țara noastră, pentru a se asigura că persoanele strânse în jurul mesei vor avea parte de cea mai frumoasă experiență.

Rețete cârnați de casă de Crăciun

Rețeta Ginei Bradea

Gina Bradea, cunoscut blogger culinar, are o rețetă specială de cârnați de casă proaspeți, care include carne de porc tocată cu satârul și cele mai speciale condimente.

  • 1 kg pulpă de porc
  • 1 kg burtă de porc
  • 30g sare
  • 6g piper
  • 1 lingură boia dulce
  • 6g cimbru
  • 1 căpățână de usturoi
  • 400ml vin alb sec
  • 4m intestine de porc

Mod de preparare

Gina Bradea spune că la această rețetă se folosesc cantități egale de pulpă de porc și burtă de porc. Carnea se taie cubulețe și se pune într-un vas, apoi se adaugă vinul, usturoiul pisat, piperul și sarea. Totul se amestecă bine, apoi vasul se acoperă cu folie iar totul merge la rece până a doua zi. Carnea trebuie să stea în această marinadă între 12 și 24 de ore, iar din când în când se mai amestecă.

Citește și : Rețetă cozonac cu fistic. Cel mai delicios desert de sărbători pentru familia ta

A doua zi, carnea se scurge și se toacă, iar apoi se adaugă cimbru uscat, boia dulce și se frământă foarte bine pentru 20 de minute. De asemenea, pentru fiecare kilogram de carne se calculează 1 metru de mațe de porc.

Rețeta Jamilei

Jamila este, probabil, cea mai urmărită vloggeriță culinară de la noi, având 1,56 de milioane de abonați pe YouTube. Aceasta propune o rețetă de cârnați de casă, cu vită și oaie, care ar putea fi o variantă deosebită pentru a evita carnea de porc.

  • 2,5kg ceafă de vită
  • 2,5kg pulpă de berbec
  • 200g usturoi
  • intestine de oaie
  • rozmarin
  • cimbru uscat
  • boia dulce
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Modul de preparare al rețetei poate fi văzut în videoclipul de mai jos, pe canalul personal al Jamilei.

Rețeta Laurei Laurențiu

Laura Laurențiu este și ea foarte cunoscută pentru rețetele pe care le publică în rândul pasionaților de gătit, astfel că rețeta ei bănățeană de cârnați afumați este una care încântă gusturile tuturor.

  • 10 kilograme de carne în amestec vită-porc
  • 300 de grame de usturoi
  • 60 – 100 de grame de piper negru macinat
  • Boia dulce

Mod de preparare

Opțional, se poate adăuga o lingură de zahăr la 10 kilograme de carne, care facilitează desprinderea pieliței de pe cârnații afumați.

Carnea se toacă cu o mașină de tocat cu găuri mai mari, apoi se cântărește.

Citește și : Rețetă delicioasă de piure de conopidă. Ingredientul secret care îi dă o textură extrem de cremoasă

Carnea tocată se pune într-un stat uniform de gros, într-o covată, apoi se presară cu condimente (usturoiul zdrobit fin, piperul și boia dulce) după gust.

În timp ce se amestecă, se adaugă și o jumătate de litru de apă călduță, apoi ingredientele se frământă până când compoziția se omogenizează foarte bine.

DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Spynews
Cine este fostul soț al Mădălinei Pamfile. Cei doi s-au despărțit la un an după nunta din Dubai
Bzi.ro
Oana Moșneagu a ajuns pe masa de operații! „Am avut nevoie de anestezia generală”
Fanatik.ro
PPC România, fostul Enel, face un anunț spectaculos pentru toți clienții. E gratuit, fără niciun cost, și are legătură cu plata facturii
Capital.ro
Călin Georgescu s-a înfuriat la culme. Gigi Becali l-a demolat în ochii românilor
Playtech.ro
Răsturnare de situaţie! Ce a găsit soţul Monalisei Liuba la salon, după moartea femeii? Era sânge şi...
DailyBusiness
Fugi de aglomerație! Când să mergi la supermarket pentru a evita cozile uriașe
Adevarul
Un magnat din anii '40 a ales să trăiască doar cu pâine și apă. „Hainele lui, mai simple ca ale ultimului lucrător din uzinele sale”
wowbiz.ro
Alexia Eram și iubitul secret, prima ceartă în public! AVEM IMAGINILE care îl vor unge pe suflet pe Mario Fresh | PAPARAZZI
Spynews
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Evz.ro
Cutremurul major din România. Specialiștii au anunțat fatalitatea
Ego.ro
Cum arăta Elena Lasconi în tinerețe. O confunzi lejer cu Andreea Esca dar și cu... Marilyn Monroe?
Prosport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
kanald.ro
Cine este românul de 24 de ani care a fost împușcat în cap în Roma! Ce făcea acesta și cum s-a petrecut tragedia
Cancan.ro
Fiul Laurei Vicol, viață de nabab în Elveția și Monaco! Câte sute de mii de euro îi transfera mama lui, regulat
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Noi informații neștiute despre Călin Georgescu ies la iveală. Dezvăluirea momentului. A spus tot: Turnător
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. S-a iubit cu milionari celebri, iar acum l-a părăsit pe fotbalistul prins dopat cu cocaină la Dinamo: „Mă uit la toți şi toate cum se înşală între ei”
stirilekanald.ro
Emanuel, ucis în bătaie la 22 de ani, din răzbunare. "Când am ajuns, era deja în comă. Nu au mai putut să...
substantial.ro
Taxă auto pentru poluare vizată pentru 2026: vizate milioane de vehicule
MediaFlux
KLAUS IOHANNIS își DĂ DEMISIA! Coaliția, convocată de URGENȚĂ la COTROCENI!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Înapoi în anii ’50: lista „rușinii” alcătuită de suveraniști