Românii consumă tot mai mult unt. Producția nu asigură necesarul, iar importurile au crescut cu 37% în ultimul an

Fiecare român consumă 1,7 kg de unt anual, adică 8,5 pachete de 200 de grame. Din consumul total al populaţiei, România reuşeşte să aibă un grad de autoaprovizionare de 36%, conform datelor Institutului Naţional de Statistică. Producţia de unt a României este de 12.000 de tone, iar importurile sunt duble.

România importă şi lapte crud pentru procesarea untului, circa 50%, deoarece producţia internă nu este suficientă. Untul de calitate superioară trebuie să conţină cel puţin 80% grăsime, dar majoritatea fermelor româneşti nu produc suficient lapte gras.

„Structura de rasă a vacilor din România, genetica, nu mai sunt vaci care dau 10 litri de lapte pe zi cu 4 % grăsime. Oferta de grăsime de lapte a scăzut”, a declarat Dorin Cojocaru, Asociaţia Româna din Industria Laptelui, citat de observatornews.ro. Necesarul este completat din străinătate.

Citește și: România crește melcul din farfuriile europenilor. Țara noastră a devenit unul dintre cei mai importanți exportatori ai acestui tip de carne

Alte articole

Ce să pui în omletă în loc de lapte. Cinci opțiuni care îți oferă un preparat cu o textură perfectă

Mihaela Bilic dezvăluie de ce laptele de vacă este mai sănătos decât cel vegetal: „Nu e nevoie să reinventăm roata!”

Piaţa este invadată cu unt mai ieftin din Polonia, Germania şi Franța. Importul este, de multe ori, mai avantajos pentru companii.

„Și criza, costurile crescute pe fluxul tehnologic. Energia, ambalajele, reciclarea, transport, accize. Tu ca manager trebuie să reduci fluxul. Și cumperi unt bloc semimaterie plină și o folosești la producția de unt consum”, a declarat Dorin Cojocaru, Asociaţia Româna din Industria Laptelui.

Citește și: Măsurile de austeritate au adus scăderi vizibile în consum. „Nu o să mai vedeţi acele coşuri pline în supermarketuri”