Rondele de vinete gratinate

Ingrediente pentru rondele de vinete gratinate

1 vânătă mare, tăiată rondele groase

4 linguri ulei

2 lingurițe sare

1/4 linguriță piper negru

2 roșii medii, tăiate cuburi

2 căței de ustoroi, tocați

pesmet

50 g parmezan ras

2 linguri pătrunjel proaspăt tăiat

Mod de preparare rondele de vinete gratinate

Într-un castron, combini feliile de vânătă cu uleiul, cu sarea și cu piperul, până sunt acoperite uniform. Pui o hârtie de copt într-o tavă și o ungi ușor cu ulei. Așezi rondelele de vânătă, iar deasupra lor pui roșiile tăiate cubulețe, usturoiul, din loc în loc, pesmetul, parmezanul, pătrunjelul și potrivești gustul cu sare. Le ții la cuptor aproximativ 18-20 de minute. După ce le scoți, le lași să se răcească cel puțin 5 minute înainte de servire.

Află cum se prepară salata de vară cu pepene roșu și feta pe clickpoftabuna.ro