Roșiile vor fi modificate genetic. Anunțul cercetătorilor: „Fermierii doresc să fie mai mari, iar consumatorii, mai dulci”

Cumpărătorii se plâng că roșiile cu cât sunt mai mari, cu atât sunt mai lipsite de gust, în timp ce roșiile sălbatice produc fructe mici, dulci, gustoase. Cercetătorii spun că au găsit soluția la această problemă, modificând genele care sunt responsabile de nivelul zahărului din tomate,
Alina Costache
14 nov. 2024, 11:08
Roșiile vor fi modificate genetic. Anunțul cercetătorilor:
Roșiile cultivate industrial vor fi mai dulci

Roșiile vor fi modificate genetic pentru a le îndulci, după ce oamenii  de știință din China spun că au identificat două gene care blochează producerea zahărului din roșii în timpul coacerii.

Citește și: Cum gătești rețeta originală de supă de roșii pe care obișnuiai să o mănânci în copilărie. Ingredientul pe care trebuie să-l introduci pentru a da supei un gust mai aromatic

Roșiile cultivate industrial vor fi mai dulci

Profesorul Sanwen Huang, directorul general al Institutului de genomică agricolă de la Academia Chineză de Științe Agricole din Shenzhen, a spus că atât consumatorii, cât și producătorii și fermierii trebuie să fie mulțumiți.

Deoarece fermierii doresc roșii mai mari și un randament mai mare, consumatorii vor roșii mai dulci. Descoperirea și modificarea genelor care împiedică formarea zahărului în fructe duce la producerea unor roșii mai dulci, fără a sacrifica dimensiunea și randamentul producției, rupând relația negativă dintre cele două aspecte”, a spus Sanwen Huang, potrivit The Guardian.

În revista Nature, cercetătorii descriu modul în care au explorat pentru prima dată genomul tomatelor sălbatice și al celor cultivate industrial, identificând două gene asociate cu conținutul de zahăr al fructului. Versiunile acestor gene asociate cu dulceața ridicată sunt predominante în roșiile sălbatice, dar s-au pierdut în mare parte în soiurile moderne.

Studii ulterioare au dezvăluit că versiunile genelor găsite în plantele de tomate produse industrial au permis producerea unei enzime care blochează producerea zahărului. Roșiile modificate genetic au avut mai puține semințe și au germinat normal.

Cercetătorii spun că cele două gene ar bloca producerea zahărului în timpul coacerii fructelor, probabil pentru a se asigura că există suficientă energie pentru dezvoltarea semințelor. Huang a spus că noile roșii ar putea ajunge în supermarketuri în termen de trei până la cinci ani. În Japonia, sunt deja disponibile pe piață roșii modificate.

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Un celebru fotbalist român a purtat brățară de monitorizare dintr-o eroare! Fosta soție l-a reclamat, dar instanța i-a dat dreptate lui
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ele sunt singurele zodii peste care dă norocul și prosperitatea după 15 septembrie. Protecție divină și mari surprize pentru ele în această toamnă
Capital.ro
Cetățenii trebuie să aibă bani cash în casă. Băncile centrale recomandă o sumă de până la 500 de euro. Care este cauza
Playtech.ro
Cum bați icrele ca să nu se taie niciodată. Cele trei reguli de care țin cont marii bucătari
Adevarul
CTP a izbucnit după ce a fost acuzat că s-a bucurat de uciderea lui Charlie Kirk: „Câtă ticăloșie, câtă rea-credință să ai în tine ca să susții așa ceva?”
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Imagini în costum de baie cu femeia care a construit un imperiu din nimic
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 15-21 septembrie 2025: Taurii au ajuns la limita răbdării! Nativii trebuie să o decizie importantă înainte să fie prea târziu
Cancan.ro
Iasmina, adolescenta de 15 ani care s-a electrocutat în baie, A MURIT. Familia e devastată!
iamsport.ro
Iubitul Anamariei Prodan l-a ”înțepat” pe Mutu: ”Putea să fie noul Hagi, dar a ales să fie actualul nimeni”. Cum a reacționat ”Briliantul”
MediaFlux
Schimbare mare pentru clienții Hidoelectrica. Atenție, modificare pe factura după 12 septembrie
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor