Roșiile vor fi modificate genetic. Anunțul cercetătorilor: „Fermierii doresc să fie mai mari, iar consumatorii, mai dulci”

Cumpărătorii se plâng că roșiile cu cât sunt mai mari, cu atât sunt mai lipsite de gust, în timp ce roșiile sălbatice produc fructe mici, dulci, gustoase. Cercetătorii spun că au găsit soluția la această problemă, modificând genele care sunt responsabile de nivelul zahărului din tomate,
Alina Costache
14 nov. 2024, 11:08
Roșiile vor fi modificate genetic. Anunțul cercetătorilor:
Roșiile cultivate industrial vor fi mai dulci

Roșiile vor fi modificate genetic pentru a le îndulci, după ce oamenii  de știință din China spun că au identificat două gene care blochează producerea zahărului din roșii în timpul coacerii.

Citește și: Cum gătești rețeta originală de supă de roșii pe care obișnuiai să o mănânci în copilărie. Ingredientul pe care trebuie să-l introduci pentru a da supei un gust mai aromatic

Roșiile cultivate industrial vor fi mai dulci

Profesorul Sanwen Huang, directorul general al Institutului de genomică agricolă de la Academia Chineză de Științe Agricole din Shenzhen, a spus că atât consumatorii, cât și producătorii și fermierii trebuie să fie mulțumiți.

Deoarece fermierii doresc roșii mai mari și un randament mai mare, consumatorii vor roșii mai dulci. Descoperirea și modificarea genelor care împiedică formarea zahărului în fructe duce la producerea unor roșii mai dulci, fără a sacrifica dimensiunea și randamentul producției, rupând relația negativă dintre cele două aspecte”, a spus Sanwen Huang, potrivit The Guardian.

În revista Nature, cercetătorii descriu modul în care au explorat pentru prima dată genomul tomatelor sălbatice și al celor cultivate industrial, identificând două gene asociate cu conținutul de zahăr al fructului. Versiunile acestor gene asociate cu dulceața ridicată sunt predominante în roșiile sălbatice, dar s-au pierdut în mare parte în soiurile moderne.

Studii ulterioare au dezvăluit că versiunile genelor găsite în plantele de tomate produse industrial au permis producerea unei enzime care blochează producerea zahărului. Roșiile modificate genetic au avut mai puține semințe și au germinat normal.

Cercetătorii spun că cele două gene ar bloca producerea zahărului în timpul coacerii fructelor, probabil pentru a se asigura că există suficientă energie pentru dezvoltarea semințelor. Huang a spus că noile roșii ar putea ajunge în supermarketuri în termen de trei până la cinci ani. În Japonia, sunt deja disponibile pe piață roșii modificate.

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Orașele din România care s-au umplut de urși și porci mistreți. Animalele sălbatice apar pe străzi atât ziua, cât și noaptea, iar locuitorii sunt disperați
Capital.ro
Mașinile vechi și diesel vor fi interzise. Vor fi instalate camere de recunoaștere automată
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Adolescenta care își jelea părinții în biserică, acuzată că i-a ucis cu sânge rece: elogiul care a ridicat suspiciuni
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Tratamentele care îți pun permisul în pericol. Lista completă a fost publicată
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Am aflat cine este bătrânelul bogătaș care a fost UMILIT de iubita tinerică în fața unui hotel din Monaco!
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Lovitură dură pentru proprietarii de terenuri. Autorizațiile au fost blocate. Se schimbă regulile de la primărie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Pensionarii care vor plăti 2.430 de lei pe an. Calcul exclusiv de la Casa de Pensii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți