Cum gătești rețeta originală de supă de roșii pe care obișnuiai să o mănânci în copilărie. Ingredientul pe care trebuie să-l introduci pentru a da supei un gust mai aromatic

Care-i ingredientul pe care trebuie să-l pui în supa de roșii pentru a avea un gust cât mai autentic. Radu Anton Roman îl folosea mereu.
Filip Stan
14 oct. 2024, 09:32
Cum gătești rețeta originală de supă de roșii pe care obișnuiai să o mănânci în copilărie. Ingredientul pe care trebuie să-l introduci pentru a da supei un gust mai aromatic

Supele sunt unele dintre cele mai gustoase mese din timpul zilei. De-a lungul timpului, rețetele pentru supa de roșii au evoluat și au prins mai multe gusturi, dar una dintre cele mai memorabile versiuni a fost dezvăluită de Radu Anton Roman, un maestru al bucătăriei românești. Acesta avea un ingredient secret care adăuga un plus de savoare și transforma această rețetă dintr-un preparat simplu, într-o delicatesă de neuitat.

Supa de roșii, un preparat cunoscut în întreaga lume și gătit sub diferite forme

Supa de roșii provine din gastronomia mediteraneană, unde roșiile sunt un ingredient de bază, iar diversitatea rețetelor reflectă tradițiile culinare ale fiecărei țări. Spre exemplu, denumirea acestei supe la italieni este „pappa al pomodoro”, în timp ce americanii se bucură de varianta cunoscută sub numele de „tomato bisque”.

Indiferent de denumire, orice rețetă de supă de roșii e menită să te poarte prin diferitele gusturi și savori ale diferiților bucătari care o prepară în bucătăriile din întreaga lume.

Citește și: Mihaela Bilic a dezvăluit care sunt singurele mezeluri sănătoase. Ce cantitate să nu depășim atunci când le consumăm

Ce ingredient folosea Radu Anton Roman pentru a oferi acestei rețete un gust cât mai autentic

Radu Anton Roman recomanda utilizarea unui pahar de orez, o ceapă, pătrunjel proaspăt, morcov, sare, piper și un kilogram de roșii foarte bine coapte. În cartea sa, „Bucate, vinuri și obiceiuri românești”, celebrul bucătar descrie cum poți obține această rețetă, pas cu pas.

Procesul de preparare este unul extrem de simplu și nu implică deloc dificulăți la gătire. Primul pas constă în a tăia roșiile în cubulețe și a da morcovul și ceapa pe răzătoare. Toate ingredientele se adaugă în două litri de apă și se pun la fiert. După aproximativ treizeci de minute, se iau de pe foc și se adaugă verdeața tocată, un detaliu pe care Radu Anton Roman îl considera secretul supei sale. Această verdeață nu doar că aduce o notă proaspătă, dar și intensifică gustul supei.

Citește și: Celebrul vlogger MrBeast, despre Salina Turda: „Este cel mai tare oraș subteran pe care l-am văzut vreodată”. Filmarea cu salina a făcut 40 milioane de vizualizări în 24 de ore

DailyBusiness
Poți fi concediat chiar și în concediu medical? Ce spune noul Cod al Muncii 2025
Spynews
Cu cine seamănă băiețeul Cristinei Cioran! Vedeta a devenit mamă pentru a doua oară cu puțin timp în urmă 
Bzi.ro
Lora a fost dată afară de la Antena 1 pe ușa din dos! Vedeta a fost umilită în ultimul hal!
Fanatik.ro
Animalul crescut de români, dar care devine un răsfăț al străinilor. Prețul lui în magazine este ireal și crește în fiecare an. Oamenii îi vor uita și gustul la cât e de scump
Capital.ro
Avocata lui Călin Georgescu aruncă bomba: Decizia CCR nu are valoare oficială!
Playtech.ro
Ce trebuie să faci de fiecare dată înainte de a introduce cardul bancar într-un bancomat. Gestul simplu care te poate feri de fraude
DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Adevarul
Ţara care foloseşte cele mai multe fusuri orare din lume, 12, se află în Europa. Indiciu: nu este Rusia
wowbiz.ro
Victor Dorobanțu, roman care joacă în “Wednesday", vorbește în premieră despre iubita sa: “M-a abordat ea pe mine, pe social media”. Cum sărbătoresc de Ziua Îndrăgostiților
Spynews
Ce ținute poartă Alexandru Papadopol și Cristiana Luca la nunta lor! Actorul și soția lui, doi miri relaxați! | PAPARAZZI
Spynews
Locul din Europa în care a fost descoperit cel mai mare lac termal subteran din lume. Se află într-o peșteră și arată incredibil | FOTO
Evz.ro
Mare surpriză de la WhatsApp. Apare o nouă funcție
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
kanald.ro
Cresc pensiile în România! Despre ce sumă este vorba,  când va avea loc majorarea și cine sunt beneficiarii
Cancan.ro
Prințul William, în doliu! A MURIT de cancer la doar 47 de ani 😢
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu intră în turul doi la prezidențiale! Anunțul care aruncă în aer scena politică din România
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cristi Borcea, pe lista de cuceriri a lui Laurette! „Se supără soția lui”
stirilekanald.ro
Cum se traduce numele lui Donald Trump în română? Incredibil ce poate să însemne! Așa se explică multe
substantial.ro
Donald Trump critică întârzierile Boeing pentru noile avioane Air Force One
MediaFlux
TRUMP a DECIS! UCRAINA, OBLIGATĂ să dea 50%
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai bună femeie chef închide brusc restaurantul său de două stele Michelin