Rulada de porc, preparatul vedetă de pe masa de Crăciun. Rețeta este foarte simplă și ușoară

Rulada de porc, preparatul mult așteptat de sărbători. Dacă te-ai săturat de clasica friptură de porc la cuptor, atunci e timpul să încerci această rețetă absolut delicioasă, care îi va impresiona pe invitați. Alături de acest preparat, poți așeza câteva legume la cuptor aromate.

Citește și: Cum să faci cele mai bune ouă umplute pentru masa de Crăciun. Trei rețete pe care trebuie să le încerci

Ingrediente:

• cotlet de porc fără os, aproximativ 1,5 kg
• 200 g de cașcaval
• 125 g de bacon mărunțit
• cartofi, morcovi, păstârnac, rădăcina de pătrunjel, ceapă roșie
• un ardei copt în oțet
• 2 legături de pătrunjel
• o lingură de ulei de măsline
• cimbrișor
• rozmarin
• un pahar și jumătate de apă
• sare și piper

Alte articole

Sarmale de post, rețeta care îți lasă gura apă. Sunt sățioase și foarte gustoase

Rețetă de rulouri din ștevie pane. Este un preparat de post și extrem de delicios

Cum se prepară rulada de porc

Începem prin a tăia pe jumătatea cotletul de porc și frăgezim carnea cu un ciocan de șnițele. Pentru umplutură, punem într-un bol baconul rumenit, cașcavalul ras, pătrunjelul tocat mărunt, cimbrișor și ardeiul copt tăiat mărunt.

Condimentăm totul cu sare și piper, amestecăm ingredientele și pe punem pe carnea de porc întinsă. Apoi rulăm bine fâșia de cotlet de porc cu umplutura în mijloc și la final înnodăm cu sfoară din loc în loc pentru a ne asigura că rulada de porc nu se desface și nici nu curge umplutura din ea.

Înainte de a o băga la cuptor, ungem rulada cu un mix de ulei de măsline, rozmarin, sare și piper.

În tava în care vom așeza rulada punem mai întâi legume spălate, curățate și tăiate grosier, adică morcovii, păstârnacul, cartofii și ceapa roșie, fie tăiate bucăți mari, fie lăsate întregi. Punem rulada de porc pe patul de legume și adăugam și rozmarin și cimbrișor în tavă, puțină apă și acoperim cu o hârtie de copt și băgăm totul la cuptor pentru 1h 40 min la 150 grade, iar apoi creștem temperatura la 180 grade.

Îndepărtăm hârtia de copt și mai lăsăm tava în cuptor pentru încă 20 de minute pentru ca preparatul nostru din carne de porc să prindă o crustă aromată.

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de COSANZENELE GATESC (@cosanzenele.gatesc)