Salarii 2025. Patronii de restaurante nu își mai permit să își plătească angajații, după mărirea salariului minim: „Cât să-i dau unui spălător de vase?”

Salarii 2025. Patronii de restaurante au ajuns să nu își mai permită să își plătească angajații, după ce guvernul a ales să mărească salariul minim.
Irina Dumitrescu
12 iun. 2025, 23:03
Salarii 2025. Patronii de restaurante nu își mai permit să își plătească angajații, după mărirea salariului minim:
Salarii 2025. Patronii de restaurante nu își mai permit să își plătească angajații, după mărirea salariului minim

Salarii 2025. După peste 30 de ani în industria ospitalității, Harry Schade, patron de restaurant în vârstă de 56 de ani, este nevoit să își închidă restaurantul din Putzbrunn, pe care îl conducea de 11 ani.

Salarii 2025. Patronii de restaurante nu își mai permit să își plătească angajații

Acesta arată că mica sa afacere va continua numai până în luna septembrie, arătându-se trist pentru clienții săi fideli, însă precizează că face acest lucru din cauza creșterii salariului minim la 15 euro pe ură.

„Îmi pare nespus de rău pentru clienții noștri fideli. Dar, în acest punct, nu mai pot continua. Două pierderi de auz și o birocrație care mă sufocă îmi spun foarte clar: acesta este sfârșitul”, a declarat Schade cu amărăciune.

Citește și : CINE sunt seniorii care primesc trei tipuri de pensie. Banii au fost deja virați pe card

Și măsurile anunțate de actualul guvern nu aduc nicio speranță. „Vor să mărească salariul minim la 15 euro pe oră. Cum să plătesc asta unui spălător de vase cu jumătate de normă? Ce ar trebui să-i ofer unui bucătar profesionist, 25 de euro pe oră? Nu e sustenabil. Pur și simplu nu mai merge.”

Salarii 2025. Hanul Waldpark, pe care acesta îl conduce, era cunoscut pentru friptura de porc servită zilnic, suculentă, rumenită perfect și însoțită de garnituri bavareze tradiționale. Pe lângă acest deliciu, mai figurau în meniu șnițelul crocant, spaetzle-ul cu brânză, ștrudelul cu mere și desertul Kaiserschmarrn, toate gătite în conformitate cu rețeta tradițională.

„Am fost mereu mândru că putem oferi mâncare gustoasă la prețuri rezonabile. Avem clienți loiali care vin de ani de zile, în special din căminele din jur. Acest loc a fost un punct de reper pentru comunitate. E dureros să spun că nu mai putem merge mai departe”, explică Schade, care a lucrat cot la cot cu echipa sa: doi bucătari și două chelnerițe, alături de care a ținut hanul pe linia de plutire chiar și în perioadele dificile.

Schade arată că o serie de inspecții alimentare l-au deranjat foarte tare, mai ales că inspectorii de la biroul districtual au venit în toiul zilei și i-au reclamat că nu a listat alergenii pentru preparatele sale.

„Dar era menționat clar pe prima pagină ce ingrediente folosim. Chiar scrie acolo: ‘Dacă aveți alergii, vă rugăm să ne spuneți și vom clarifica’. Nu suntem un restaurant cu 100 de pagini de meniu. Suntem un han de cartier, apropiat de oameni”, spune Schade indignat.

Citește și : Se dau 200 de euro de la stat pentru achitarea facturii la energie electrică. Banii vor ajunge la peste cinci milioane de familii

La doar câteva zile după control, a primit o amendă de 328 de euro. „Nu au dat niciun avertisment. Nu mi-au dat timp să fac modificări. Direct amendă. Este o rușine. O atitudine pur birocratică, fără pic de înțelegere pentru realitatea noastră.”

Pe lângă creșterea salariului minim și controlului inopinat, Schade susține și că creșterea TVA-ului pentru restaurante la 19%, față de 7% inițial, l-a costat scump.

DailyBusiness
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Spynews
David Popovici a câștigat medalia de aur la Campionatul Mondial de la Singapore. Cum a arătat clasamentul
Bzi.ro
De ce s-a îmbrăcat în alb Mihaela Rădulescu la înmormântarea lui Felix Baumgartner: Care este semnificaţia spirituală ascunsă a acestei culori – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Firma ministrului apărării, Liviu Moșteanu, a solicitat finanțare de la stat. Ce valoare a avut și motivul pentru care cererea a fost respinsă de instanță
Capital.ro
Se dau banii de taxe înapoi! Băncile, obligate prin lege să returneze clienților. Recuperarea se face și retroactiv: Să acționeze rapid
Playtech.ro
Supercelule cu grindină și posibile tornade iau locul domului de căldură. Cât durează valul de frig
Adevarul
Producătorii occidentali de armament se stabilesc în Ucraina. Kievul primește putere de foc, NATO învață de pe urma războiului
wowbiz.ro
Anunț oficial! Cât vor fi bursele elevilor în anul școlar 2025-2026. Ministrul Educației a explicat care sunt criteriile de acordare: „Meritul trebuie să fie merit”
Evz.ro
Ministrul surprins în ipostaze rușinoase. Scandal în politica românească
Prosport.ro
Ce și-a făcut Simona Halep pentru a fi o femeie mai atrăgătoare
kanald.ro
ULTIMA ORĂ! David Popovici a luat aurul la proba de 200 m liber, la Campionatele Mondiale de la Singapore
Cancan.ro
Cheloo a comis-o! A intrat cu mașina în curtea Catedralei Mântuirii Neamului din București, fiind sub influența stupefiantelor, și...
Capital.ro
Un mare actor ne-a părăsit chiar azi. A lăsat o amprentă profundă asupra culturii. Fie-i memoria binecuvântată
StirileBZI
Efectul deciziilor lui Bolojan! Medicii amenință cu plecarea după măsurile anunțate de Guvern
stirilekanald.ro
De ce s-a sinucis de fapt medicul militar Sînziana Lovin! Detalii șocante au ieșit la iveală
Bolojan spune că nu mai există niciun leu în 2025 din bugetul pentru Anghel Saligny: „Cele 10 miliarde de lei sunt epuizate”