Salată de primăvară cu ridichi și ceapă verde! O rețetă simplă și delicioasă de care te vei îndrăgosti

Primăvara bate la ușă, însă în acest an nu ghioceii au fost cei care au vestit sosirea noului sezon, ci verdețurile care sunt expuse mândru de legumicultori în piețele din țară.
Alina Costache
29 feb. 2024, 23:51
Salată de primăvară cu ridichi și ceapă verde! O rețetă simplă și delicioasă de care te vei îndrăgosti
Salată de primăvară cu ridichi și ceapă verde!

Salată de primăvară cu ridichi și ceapă verde! Dacă te-ai săturat de toate mâncărurile grele pe care le-ai consumat în ultima perioadă noi îți porpunem o rețetă de salată de primăvară cu ridichi și ceapă verde, o adevărată bunătate de care te vei îndrăgosti pe loc.

Citește și Rețeta de clătite a Mihaelei Bilic. Trucul pe care puțină lume îl știe: „Secretul unor clătite fine și gustoase stă în aluat”

Salată de primăvară cu ridichi și ceapă verde!

Tot ce trebuie să faci este să urmezi instucțiunile de mai jos, iar la final vei obține o salată genială și răcoroasă pe care o poți servi simplă sau alături de un fel principal.

Ingrediente: 

  • 3-4 cepe verzi;
  • 7-8 ridichi;
  • 1 salata verde;
  • ulei;
  • oțet
  • sare

Mod de preparare: 

Pentru început, spală bine salata, ceapa verde și ridichile. Apoi feliază ridichile și tocă marunt ceapa verde și salata.

După, amestecă totul și asezonează cu ceapă, ulei și oțet, după gust și asta e tot.

Poți să o servești simplă cu pâine ori alături de o friptură și niște cartofi părjiți ori de o tocăniță de cartofi cu pui. Te asigurăm, gustul va fi unul de neuitat.

Tocană de cartofi cu pui!

Tocănița de cartofi se numără printre mâncărurile preferate ale românilor. Dacă ești în pană de idei și nu știi ce să mai mănânci, noi îți propunem o rețetă de tocană de cartofi cu pui așa cum numai bunica știa să o prepare. Gustul său te va duce instant cu gândul la copilărie.

Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos, iar la final vei obține un preparat fabulos cu care îi vei impresiona pe cei dragi.

Ingrediente:

500 gr cartofi albi;
500 gr carne de pui (pulpe și piept de pui);
2 cepe galbene;
2 căței de usturoi;
2 morcovi;
1 rădăcină de pătrunjel sau țelină;
2-3 linguri de ulei;
2-3 linguri cu bulion de roșii;
1 crenguță de cimbru;
2 foi de dafin;
sare și piper, după gust;
1/2 linguriță boia de ardei dulce;
apă cât să acoperi ingredientele;
pătrunjel verde și frunze de busuioc, pentru decor.

Mod de preparare: 

Pentru început trebuie să te ocupi de carnea de pui. Porționeaz-o în bucăți mai mici și condimenteaz-o cu sare și piper. În cazul în care ai pulpe de pui, acestea trebuie tăiate pe jumătate, apoi fiecare jumătate se taie în sferturi.

După ce ai pregătit carnea, pune un ceaun sau o cratiță cu uleiul la foc mediu, iar lângă pune și o oală cu apă la fiert. Lasă uleiul să se înfierbânte și rumenește bucățile de carne în el timp de 3-4 minute.

Scoate carnea într-un alt vas și păstreaz-o acoperită până o vei adăuga în mâncare, iar între timp, curăță ceapa și usturoiul, toacă-le mărunt și călește-le în uleiul de pe foc. Ai grijă să amesteci intens pentru a nu se arde.

Când și-au schimbat culoarea, adaugă morcovii curățați și feliați în rondele, apoi pune și rădăcina de pătrunjel curățată și tocată.

Dacă nu ai o rădăcină de pătrunjel o poți înlocui cu țelină, dar ai grijă să nu pui o cantitate mare pentru a nu schimba gstul preparatului.

Amestecă bine ingredientele pentru 1-2 minute și pune apoi carnea de pui. Adaugă apă fierbinte atât cât să fie bine acoperite ingredientele și pune deasupra un capac.

Timp de 15 minute, lasă ingredientele să fiarbă la foc de intensitate mai mică și dacă se formează spumă deasupra, trebuie să o înlături cu o spumieră.

Comparativ cu ceapa și morcovii, cartofii se pătrund rapid, așa că ai grijă să îi adaugi, după ce sunt bine pătrunse celelalte ingrediente.

Atunci când carnea de pui se pătrunde bine, poți să adaugi cartofii curățați și tocați în cuburi mai mari.

Lasă totul să fiarbă aproximativ 8-10 minute și dacă cartofii sunt pătrunși adaugă și bulionul amestecat cu puțină apă fierbinte, boia de ardei, foile de dafin și crenguța de cimbru.

După, lasă preparatul să fiarbă aproximativ 10 minute și stinge focul .

La final poți să adaugi verdeața tocată mărunt și să o servești cu mămăliguță și salată lângă.

Citește și Shakshouka, micul dejun israelian, după rețeta lui chef Joseph Hadad. Gustul său îți va face papilele gustative să danseze

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat