Salată de roșii delicioasă după rețeta lui Radu Anton Roman. Două sosuri-minune o transformă într-un preparat senzațional

Salata de roșii este unul dintre cele mai banale feluri de mâncare din bucătăria românească. Pe cât este de simplă, pe atât este de delicioasă. Iar regretatul bucătar Radu Anton Roman prepara această salată după o rețetă specială.
Irina Dumitrescu
19 apr. 2024, 18:20
Salată de roșii delicioasă după rețeta lui Radu Anton Roman. Două sosuri-minune o transformă într-un preparat senzațional

O salată de roșii este bine-venită oricând. Poate fi mâncată și ca garnitură, și ca fel principal, și ca gustare. Iar atunci când temperaturile cresc peste măsură, uiar organismul digeră greu mâncărurile grele, o salată este cea mai bună opțiune.

Salată de roșii după rețeta lui Radu Anton Roman

Iată cum prepara Radu Anton Roman delicioasa salată de roșii.

Ingrediente necesare

  • Roșii bine coapte
  • Mărar sau cimbru proaspăt
  • Sare și piper, după gust
  • Două linguri de ulei pentru un plus de savoare

Cum prepari salata de roșii

Începe prin a tăia roșiile în jumătate și apoi în felii subțiri. Toacă fin verdeața aleasă și adaug-o peste roșiile tăiate. Presară sare și piper peste roșii și verdeață. Adaugă două linguri de ulei și amestecă bine. Dacă vrei să îi dai un plus de gust salatei tale, poți încerca să adaugi unul dintre cele două sosuri specifice regiunilor Olteniei sau Ardealului.

Citeste si Rețetă delicioasă de pârjoale moldovenești. Ingredientele secrete folosite de Radu Anton Roman

Sosul Olteniei

  • Două linguri de ulei
  • Sare și piper, după gust
  • Verdeață tocată fin
  • Cinci căței de usturoi pisat, sau mai puțin, în funcție de preferințe

Amestecă toate ingredientele până obții un sos cremos și aromat.

Sosul Ardealului

  • Două linguri de ulei
  • O lingură de oțet
  • Sare și piper, după gust
  • O ceapă roșie, tocată mărunt
  • Verdeață tocată fin

Amestecă toate ingredientele până obții un sos omogen și delicios.

Pe lângă aceste sosuri, poți adăuga și alte ingrediente precum telemea sau cașcaval ras, boia, ardei iute, ardei grași, castraveți sau gogoșari, în funcție de preferințele tale culinare.

Citeste si Rețeta de zacuscă a lui Radu Anton Roman. Trucul pe care ar trebui să îl știe orice gospodină, ca să iasă extrem de gustoasă

De ce este bine să mănânci zilnic roșii

Caracteristicile nutritive ale roșiei fac ca acest fruct sa ofere numeroase beneficii organismului.

Roșiile sunt 94% apă, așa că aportul lor caloric este scăzut, aproximativ 22 kcal la 100 de grame de produs comestibil, așa cum indică Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN).

Dintre compoziția sa nutritivă, se remarcă în principal pentru un macronutrient major: carbohidrații.

O porție de roșie acoperă 61% din aporturile recomandate de vitamina C”, spun specialiștii, potrivit doctorulzilei.ro.

Printre carotenoizii non-provitamina A se numără licopenele a căror cantitate depinde de soiul cultivat. Mai exact, acest nutrient este mult mai mare în roșiile de tip pere. Trebuie avut în vedere și gradul de maturitate, întrucât este mai mare la cei maturi. Așadar, aportul acestui nutrienți depinde de metoda de cultivare și de forma de maturare, întrucât este mai mare la cele cultivate în aer liber și maturate pe plantă.

În ceea ce privește mineralele, se remarcă aportul de potasiu, care este de 290 mg la 100 de grame de roșie. Aceeași sută de grame de fruct oferă 27 mg de fosfor și un total de 11 mg de calciu.

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Diandra Doris, fosta ispită de la Insula Iubirii, pe mâna esteticianului! La ce intervenție a apelat
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cine este și cum arată soția lui Mirel Rădoi. Viviana este o prezență extrem de discretă în spațiul public
Capital.ro
Traian Băsescu avertizează: Pe 28 septembrie, Putin și ai lui pot fi la granița României
Playtech.ro
Ce poţi face dacă eşti nemulţumit de animalele din curtea vecinului? Cadrul legal
Adevarul
Val de reacții după ce o femeie a fost agresată verbal în Cluj pentru că vorbea în maghiară la telefon
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
Imaginile cu cea mai frumoasă hocheistă au stârnit controverse. „Abia dacă acoperă ceva”
kanald.ro
Filmul măcelului din Craiova. De la ce ar fi pornit bătaia mortală. Martorii fac declarații șocante: „Este plin de sânge”
Cancan.ro
O nouă tragedie în clanul Pian! Lider Nicușor a murit în Penitenciarul Rahova, la doar 42 de ani
iamsport.ro
Dani Coman a sărit să bată un președinte de club: ”Am zis să văd dacă e greu biroul și dacă stă bine pe el”
MediaFlux
Vacanța de iarnă din anul școlar 2025-2026. Surpriză pentru elevi și profesori 
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor