Salată de roșii delicioasă după rețeta lui Radu Anton Roman. Două sosuri-minune o transformă într-un preparat senzațional

Salata de roșii este unul dintre cele mai banale feluri de mâncare din bucătăria românească. Pe cât este de simplă, pe atât este de delicioasă. Iar regretatul bucătar Radu Anton Roman prepara această salată după o rețetă specială.
Irina Dumitrescu
19 apr. 2024, 18:20
Salată de roșii delicioasă după rețeta lui Radu Anton Roman. Două sosuri-minune o transformă într-un preparat senzațional

O salată de roșii este bine-venită oricând. Poate fi mâncată și ca garnitură, și ca fel principal, și ca gustare. Iar atunci când temperaturile cresc peste măsură, uiar organismul digeră greu mâncărurile grele, o salată este cea mai bună opțiune.

Salată de roșii după rețeta lui Radu Anton Roman

Iată cum prepara Radu Anton Roman delicioasa salată de roșii.

Ingrediente necesare

  • Roșii bine coapte
  • Mărar sau cimbru proaspăt
  • Sare și piper, după gust
  • Două linguri de ulei pentru un plus de savoare

Cum prepari salata de roșii

Începe prin a tăia roșiile în jumătate și apoi în felii subțiri. Toacă fin verdeața aleasă și adaug-o peste roșiile tăiate. Presară sare și piper peste roșii și verdeață. Adaugă două linguri de ulei și amestecă bine. Dacă vrei să îi dai un plus de gust salatei tale, poți încerca să adaugi unul dintre cele două sosuri specifice regiunilor Olteniei sau Ardealului.

Citeste si Rețetă delicioasă de pârjoale moldovenești. Ingredientele secrete folosite de Radu Anton Roman

Sosul Olteniei

  • Două linguri de ulei
  • Sare și piper, după gust
  • Verdeață tocată fin
  • Cinci căței de usturoi pisat, sau mai puțin, în funcție de preferințe

Amestecă toate ingredientele până obții un sos cremos și aromat.

Sosul Ardealului

  • Două linguri de ulei
  • O lingură de oțet
  • Sare și piper, după gust
  • O ceapă roșie, tocată mărunt
  • Verdeață tocată fin

Amestecă toate ingredientele până obții un sos omogen și delicios.

Pe lângă aceste sosuri, poți adăuga și alte ingrediente precum telemea sau cașcaval ras, boia, ardei iute, ardei grași, castraveți sau gogoșari, în funcție de preferințele tale culinare.

Citeste si Rețeta de zacuscă a lui Radu Anton Roman. Trucul pe care ar trebui să îl știe orice gospodină, ca să iasă extrem de gustoasă

De ce este bine să mănânci zilnic roșii

Caracteristicile nutritive ale roșiei fac ca acest fruct sa ofere numeroase beneficii organismului.

Roșiile sunt 94% apă, așa că aportul lor caloric este scăzut, aproximativ 22 kcal la 100 de grame de produs comestibil, așa cum indică Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN).

Dintre compoziția sa nutritivă, se remarcă în principal pentru un macronutrient major: carbohidrații.

O porție de roșie acoperă 61% din aporturile recomandate de vitamina C”, spun specialiștii, potrivit doctorulzilei.ro.

Printre carotenoizii non-provitamina A se numără licopenele a căror cantitate depinde de soiul cultivat. Mai exact, acest nutrient este mult mai mare în roșiile de tip pere. Trebuie avut în vedere și gradul de maturitate, întrucât este mai mare la cei maturi. Așadar, aportul acestui nutrienți depinde de metoda de cultivare și de forma de maturare, întrucât este mai mare la cele cultivate în aer liber și maturate pe plantă.

În ceea ce privește mineralele, se remarcă aportul de potasiu, care este de 290 mg la 100 de grame de roșie. Aceeași sută de grame de fruct oferă 27 mg de fosfor și un total de 11 mg de calciu.

DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Este despărțirea anului în show-bizz-ul românesc! Adrian Brîncoveanu confirmă separarea de Andreea Marin! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cine e noua șefă de cabinet a lui Ilie Bolojan, cu salariu de mii de euro de la stat! Ana-Smărăndița Irina a scos la vânzare o pensiune de 1,5 milioane euro
Capital.ro
Regulă pentru românii care au copaci în curte. Legea spune clar: Vecinul trebuie să plătească!
Playtech.ro
Cele mai periculoase stațiuni după lărgirea plajelor. Ce zone trebuie evitate de turiști și unde au apărut gropi de peste 3 metri
DailyBusiness
Ce alimente să eviți atunci când bei cafea. Unele combinații pot afecta gustul sau stomacul
Adevarul
Crimă oribilă pe un iaht de lux, din Bahamas. O tânără de 20 de ani, ucisă de un mecanic al navei
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Sfat de aur pentru șoferii români. Nu faceți greșeala asta în Grecia
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Rezultate Loto 6 din 49 joi, 10 iulie 2025: Numerele extrase astăzi - Joker, Noroc LIVE. Report de peste 11,99 milioane de lei la Loto 6/49
Cancan.ro
Ultima dorință a Luizei, tânăra care a murit după ce a născut, este sfâșietoare. Soțul ei nu a mai apucat să-și țină promisiunea: 'Îi era foarte
Playsport.ro
Se schimbă permisele de conducere pentru șoferii români. Când trec toate pe...
Capital.ro
EXCLUSIV. Interzicerea banilor cash. Anunț pentru cine folosește numerar: În România se face micul experiment al UE
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Fonduri europene de 200.000 de euro pentru români! Cum se pot obține banii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare