Salată de vinete cu maioneză

Mod de preparare Salata de vinete cu maioneza

Vinetele le scot de la congelator cu o seara inainte si le pun intr-o strecuratoare, pana dimineata; se si decongeleaza si se si scurg de toata apa pe care o mai aveau.

Intr-un castron pun galbenusul de ou, o lingurita de mustar si incep sa amestec cu mixerul, torn putin cate putin si uleiul. Dupa ce s-a omogenizat bine adaug dupa gust 2 lingurite zeama de lamaie si potrivesc de sare. Maioneza este gata.

Adaug si vinetele si amestec in continuare tot cu mixerul, pentru ca iese ca o pasta fina. Dupa ce s-a omogenizat bine, o pun intr-un castron si o servim cu feliute de rosii. Serviti cu placere.

Pofta buna!

Ingredientele si cantitatile le gasesti AICI