Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO

Salata de vinete este absolut delicioasă în orice moment al anului, indiferent dacă o preparați cu maioneză sau fără. O putem prepara în diverse moduri, însă toamna, este musai să preparăm o salată de vinete, rețeta libaneză.
Alina Costache
24 sept. 2023, 16:55
Salată de vinete libaneză, reţetă recomandată de Jamila Cuisine VIDEO

Baba Ganoush, o salată de vinete plină de culoare şi arome orientale, inspirată din bucatăria libaneză. Reţeta recomandată de Jamila Cuisine se prepară rapid şi extrem de uşor.

Ingrediente:

  • 2 vinete
    2 linguri iaurt
    2-3 linguri tahini
    2-3 linguri ulei măsline
    3 căţei de usturoi
    zeama de la o lamaie
    sare
    cumin

Salata de vinete, o maioneză plină de calorii. Cum este sănătos să consumăm, de fapt, aceste legume

Mod de preparare:
Punem vinetele într-o tavă, după ce le-am înţepat puţin cu un cuţit, şi le dăm la cuptor. După ce se coc, le decojim şi le scurgem cu ajutorul unei site. Se toacă bine în robotului de bucătărie .

Se răzuiesc căţeii de usturoi peste vinete, se adaugă tahini, zeama de lămâie şi uleiul de măsline şi se amestecă bine. Opţional pot fi adăugate două linguri de iaurt şi puţin cumin, iar la final se potriveşte cu sare după gust.

Se serveşte după ce a stat la frigider cel puţin două ore.

Citește și: Rețetă de suc de roșii cu morcov și ardei capia! Secretul bunicii din Moldova care te va da pe spate

 

Salată de vinete, rețeta turcească. Ingredientul secret pentru un gust absolut delicios

Salata este absolut delicioasă în orice moment al anului, indiferent dacă o preparați cu maioneză sau fără. O putem prepara în diverse moduri, însă toamna, este musai să preparăm o salată de vinete, rețeta turcească, cu iaurt și usturoi. Iată rețeta completă în materialul următor!Salata de vinete este vedeta sezonului cald, fiind unul dintre preparatele pe care gospodinele îl pregătesc cu mare drag, mai ales că se face extrem de ușor. Aceasta se poate găti în multe moduri, fie clasică, cu ulei, ori cu maioneză. Salata de vinete se pregătește relativ simplu și nu necesită prea multe ingrediente.De regulă, mulți preferă să o prepare cu maioneză, însă dacă vă doriți să încercați ceva mai fresh, vă recomandăm să preparați salata de vinete, rețeta turcească, care are la bază usturoi și iaurt. Rețeta este una autentic turcească și este absolut gustoasă!

Așadar, dacă vă plac vinetele și doriți să nu mai preparați rețeta clasică de vinete cu maioneză, vă prezentăm mai jos cum puteți face salată de vinete după o rețetă turcească. Este o salată ușoară și răcoritoare și necesită doar câțiva pași ușor de urmat.

Fie că o serviți ca aperitiv sau ca fel principal, această salată, originară din Turcia, este sănătoasă și plină de nutrienți. Preparatul se face mult mai ușor decât variantele cu ulei sau maioneză, având în compoziție iaurt și usturoi. Iată de ce ingrediente aveți nevoie pentru prepararea salatei de vinete, rețetă turcească:

Salată de vinete, rețeta turcească – o poate găti oricine

Ingrediente:

  • 2 vinete mari
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri pastă de susan
  • 2 căţei usturoi
  • sucul de la o lămâie
  • câteva fire pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 1 lingură de iaurt grecesc 10 % grăsime.

Mod de preparare:

Înainte de a vă apuca de salata de vinete, rețeta turcească, trebuie să coaceți vinetele până când acestea sunt bine pătrunse, iar coaja este arsă. Apoi se curăță sub jet de apă și se lasă la scurs până când se elimină lichidul din ele. În caz contrar, acesta poate să confere un gust amărui preparatului la final.

Într-un castron se amestecă iaurtul grecesc, pasta de susan, sucul de lămâie, usturoiul pisat și sare. Se amestecă bine toate cu o lingură de ulei de măsline. După ce vinetele coapte s-au scurs bine, ele se mărunțesc bine, cu un ciocan de lemn pentru a nu oxida. De preferință, le puteți face și la mixer, pentru o textură mai cremoasă.

Vinetele obținute se încorporează apoi în sosul de iaurt și se mai adaugă sare și piper, după gust. Se pune într-un vas înalt și se ornează cu frunze de pătrunjel. Salata de vinete se dă la rece înainte de a fi servită, pentru ca aromele să se amestece.

DailyBusiness
Traian Băsescu îl sfătuiește pe Ilie Bolojan în relația cu PSD. „Să vedem cine va îndrăzni să pice Guvernul”
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Prezentatoarea celebră care a renunțat la televiziune după 19 ani de carieră. Plecarea sa i-a lăsat „mască” pe toți. „A demisionat dintr-o dată”
Capital.ro
Decizie în România privind cartea electronică de identitate. Au fost tăiate de pe listă 1,5 milioane de persoane
Playtech.ro
Cum se calculează corect întreținerea la bloc și ce poți face dacă suma ți se pare prea mare
Adevarul
Cea mai amplă misiune secretă a Mossad în Iran: „O mică armată” de peste 100 de agenți infiltrați înaintea atacurilor aeriene
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Neluțu Varga, replică necruțătoare: ”Cere bani de la toată lumea și vorbește de alții! Mi-a zis Gigi Becali să mă feresc de el că e nebun, se crede Agentul 007”
MediaFlux
Cum se vor folosi cardurile de energie. Detaliul important de pe facturi, explicat de ministrul Energiei
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor