Sarmale cu păsat

Ingrediente Sarmale cu pasat

700-800gr carne de porc taiata cubulete foarte mici
200 gr slaninuta afumata taiata cubulete
1 cana jumari taiate si ele cubulete
500 gr pasat
2-3 cepe mari
1 lingura untura
piper, boia, condimente pentru sarmale
sare dupa gust
2 linguri pasta de tomate
1 os afumat
varza acra

Mod de preparare Sarmale cu pasat

Pasatul se lasa la inmuiat in apa calda 2-3 ore. Ceapa se caleste in untura (daca nu vrem untura-folosim ulei) se adauga pasatul scurs bine de apa, adaugam carnea, jumarile si slaninuta. Condimentele se dauga si ele, pasta de tomate si se mai lasa 2-3 min pe foc amestecand pentru a nu se prinde. Curatam frunzele de varza de cotor si le pregatim ca de obicei pentru sarmale. Impachetam sarmalele pe care le asezam in oala. Intre ele vom aseza si osul afumat. Se fierb la foc mic pana cand este fiarta umplutura.
Se servesc cu sau fara smantana.

Alte articole