Sarmale de post, rețeta care îți lasă gura apă. Sunt sățioase și foarte gustoase

Sarmale de post, rețeta care îți lasă gura apă. Gospodinele obișnuiesc să prepare destul de des în perioada Postului Paștelui acest tip de mâncare. Sarmalele de post sunt la fel de delicioase ca si sarmalele clasice.

Sarmale de post așa cum făcea bunica. Care sunt ingredientele de care ai nevoie

Pentru prepararea sarmalelor avem nevoie de foi de varză murată sau varză dulce opărită, 250 g orez, 500 g ciuperci (champignon sau pleurotus), doua cepe mari, un morcov mare, un ardei gras, 2-3 linguri pastă de roșii sau boia, o legătură mărar, o legătură pătrunjel, sare, piper, cimbru uscat, foi de dafin, ulei, pastă sau suc de roșii, apă.

Mod de preparare

Începem prin a prepara umplutura. Ceapa se toacă mărunt, după care se călește în puțin ulei până devine translucidă. Adăugăm morcovul dat pe răzătoare și ardeiul tocat și lăsăm timp de câteva minute ca să se înmoaie.

Alte articole

Rețetă de rulouri din ștevie pane. Este un preparat de post și extrem de delicios

Rețete de post. Cum prepară călugărul Efrem Băndărică de la Mănăstirea Dervent mâncărica de urzici

Tocăm ciupercile fin, după care le adăugăm peste legume. Le lăsăm pe foc până când scade apa care se lasă din ele. Adăugăm apoi orezul spălat și bine scurs,  împreună cu boia, sare, piper și cimbru. Amestecăm bine și mai lăsăm pe foc două-trei minute, scrie digifm.ro. 

Citește și Cartofi mănăstirești la ceaun, rețeta de post a părintelui Dimitrie. Gustul simplu care te cucerește de la prima îmbucătură

Lăsăm compoziția la răcit, după care adăugăm mărarul și pătrunjelul. Se poate adăuga și o lingură de pastă de roșii. Formăm sarmalele, iar pe fundul oalei așezăm un rând de foi de varză, după care începem să așezăm pe rând sarmalele. Se adaugă foi de dafin și, opțional, puțin suc de roșii. Completeazî cu un alt strat de varza și pune o cană-două de apă.

Se fierb la foc mic aproximativ 2 ore sau până când orezul este complet gătit. Sunt excelente cu mămăliguță.

Citește și Elwira Petre dezvăluie rețeta unui desert popular, sănătos și fără gluten: „Tradiție deprinsă de la mama mea”