Secretul celor mai bune chiftele de post. Ce să adaugi în compoziție în loc de carne și ou, ies la fel de gustoase

Chiftelele sunt nelipsite din meniul gospodinelor din România, cea mai iubită rețetă tradițională fiind cea cu carne. În postul Paștelui, însă, poți prepara o variantă delicioasă de chiftele cu legume.
Irina Dumitrescu
22 mart. 2025, 10:18
Secretul celor mai bune chiftele de post. Ce să adaugi în compoziție în loc de carne și ou, ies la fel de gustoase
chiftele de post

Chiftelele sunt o mâncare de bază în bucătăria românească, iar rețeta cu carne este cea mai îndrăgită de gospodine. În perioada Postului Paștelui, însă, poți alege să pregătești o variantă gustoasă de chiftele din legume, care să fie o alternativă perfectă și savuroasă.

Cum prepari cele mai bune chiftele de post

Aceste chiftele vegetariene sunt delicioase și ușor de preparat, aducând un gust inedit meselor de post. Astfel, poți savura o rețetă de chifteluțe fără carne, păstrând, în același timp, esența unui preparat familiar.

Ingrediente

4 cartofi

un morcov mare

o ceapă mare

un borcan de ciuperci

2-3 căței de usturoi

jumătate de legătură de pătrunjel

jumătate de legătură de mărar

sare și piper

8-10 linguri de pesmet

făină

ulei pentru prăjit.

Citește și Nu pune niciodată acest ingredient în chiftele. Te alegi cu disconfort digestiv, arsuri sau balonare

Mod de preparare

Fierbe cartofii cu morcovul în apă cu sare. Când sunt moi, scurge-i de apă, lasă-i puțin la răcit, apoi pune-i în robotul de bucătărie. Folosește ciuperci la conservă, pe care le scurgi bine și pe pui în bol. Adaugă ceapă, usturoi, pătrunjel și mărar.

Blenduiește până când obții o pastă. Toarnă totul într-un bol, pune și pesmetul, apoi amestecă. Condimentează cu sare și piper, iar în cazul în care compoziția este prea lichidă, mai pune pesmet.

Formează chiftelele: umezește-ți mâinile cu apă, ia câte o lingură din compoziție, modelează după preferințe, trece-le prin făină și prăjește-le în tigaie.

Sfatul gospodinelor iscusite este să faci mai întâi toate chiftelele, apoi le treci prin făină și le pui în tigaie. Secretul este că se vor prăji uniform. Dacă preferi varianta la cuptor, nu le mai tăvălești prin făină. Imediat ce le-ai modelat, pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și bagă-le la cuptor.

Lasă-le să se rumenească pentru câteva minute, întoarce-le și pe partea cealaltă și când sunt gata, scoate-le pe o farfurie. Chiftelele merg de minune cu o salată verde, ridichi, ceapă verde, mărar proaspăt, ulei de măsline, suc de lămâie și sare.

Vezi și Motivul pentru care drojdia nu trebuie să lipsească din compoziția chiftelelor. Secretul culinar cunoscut de puține gospodine

DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Tatăl minorei care-l acuză pe ex-avocatul lui Călin Georgescu de agresiune rupe tăcerea: „Dacă vedeți ce mesaje îi dădea, înnebuniți”
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Netflix România lansează cel mai așteptat film pe 18 iulie. Fenomene bizare într-un scenariu care reflectă realitatea
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
O tânără de doar 20 de ani a fost omorâtă înainte de ziua ei de naștere. Crima ȘOCANTĂ a avut loc la bordul unui iaht de lux
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Ilie Bolojan anunță creșterea vârstei de pensionare. Cum se va calcula pensia
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Producţia de vodcă, în declin. Rușii se dau pe tequila, rom și whisky